ツナとエゴマの葉のジョン「참치 깻잎 전（チャンチ ケンニン ジョン）」を作ってみました！
今回参考にしたのは、こちらのレシピです。
참치 깻잎 전 / 담백한 참치를 넣고 만든 참치 깻잎 전입니다
【材料】
・エゴマの葉 22枚前後
・ツナ 250g
・豆腐 1/4（私は半丁使っちゃいました。事前に水切りしています）
・卵 3個
・ニンジン、長ネギ 少々
・青陽唐辛子 2個
・すりおろしニンニク スプーン1/2
・チヂミ粉 1スプーン
・塩
・コショウ
・ごま油
【作り方】
1.エゴマの葉は洗い、水分を切っておきます。（茎も切っておいてください）
2.ニンジン、長ネギを刻んでおきます。青陽唐辛子も種を取り除き、みじん切りにします。
3.ボールにツナ（油は捨ててください）とニンニクを入れてください
4.水切り豆腐も加え混ぜます
5.野菜を加えます
6.ごま油、塩コショウも加えます
7.卵も1個加え、混ぜます
8.エゴマの葉の表にチヂミ粉をつけます
9.タネをエゴマの葉にのせ、包みます
10.溶き卵にくぐらせてから、多めの油で両面焼きます（弱火）
両面こんがり焼けたら、できあがり！
エゴマの葉の独特の香りが癖になります…
中身はツナとお豆腐なので、ふわっふわ。
そのまま食べても美味しいですが、酢醤油で食べても美味しかったです。
エゴマの葉が好きな方にはオススメの料理です。
ぜひお試しください。
 | CJ bibigo 韓飯チヂミの素 2パック 原材料:野菜入り具材(人参、たけのこ、ひらたけ、蛋白加水分解物、アサリエキス、食塩、イカエキス、ホ... CJジャパン |
 | 【オットギ/オトギ】チヂミ粉 1kg 【オットギ/オトギ】チヂミ粉 1kg オットギ |
 | [泉標 / セムピョ] エゴマの葉キムチ 70g × 5個セット / 韓国食品 / 韓国おかず (海外直送) 韓国の人気おかず缶詰です。 泉標食品 (韓国) |
 | 宗家 えごまの葉キムチ 300g（150g×2袋） 韓国産えごまの葉キムチ 原材料：エゴマの葉、漬け原材料[醤油、ねぎ、とうがらし、水飴、にんじん、にんにく、ごま]、(原材料の... JONGGA |
