クランベリークッキー。

今年の夏はココナッツファインを職場の子に沢山分けてもらい、
これがまた、風味の良いココナッツのパウダーで、
香りが良いうちにとココナッツクッキーを常備品のようによく焼いた。
今回はいちごジャムを使って、クランベリーをたっぷり入れて、クランベリークッキーを焼いてみた

　　　　

Pan de campagne

今年3月で出産の為、退職した子に久々のメールでパンの情報をもらった。
彼女もパンが大好きで、美味しいものには目がないほうだ
テレビでドンクの特集をやっており、クイニーアマンが１位になっていたと・・・
私はクイニーアマンが大好きで、パン屋で見つけて、私の好みにあったクイニーアマンなら購入する
選ぶポイントは
外側はきらりっとキャラメリゼされててカリカリ、生地が重なるように層になっていそうなものをチョイス
ドンクへ行くと、テレビで紹介されたと山のようにつまれていた
うーん、ちょっとフワッとしすぎてるなぁ
値段を見て驚きぃ～１個２５２円もするっ
でも、１位になったのだから美味しいだろうと買ってみた

　　　　　　　　　　　　

美味しいけど、うーんこれは、パイケーキよ・・・別物だわ・・・
キャラメル化されてないからカリカリしてないし・・・
なんでも、ふわっとやわらかくすると売れる世の中ですね
でも、情報ありがとねっ

今朝、２日前から中種を作って冷蔵庫で寝かせておいたものを使って「パンドカンパーニュ」を焼いた
ちょっと胡桃が飛び出し、形も少し悪いけど、美味しくできた