湖南豆鼓辣椒

最近、台北にハマって二年間に３回も行った。

故宮博物館がリニューアル～80周年特別展と続いたのが動機だったが、行けば行くほど食に魅了される事しきり、メニューが多種多様で奥が深い。

基本は中華料理だが、各地各店にさまざまな料理が存在する。味付けが油っ濃くない、そして何よりも物価が安い。


自宅で少しでもその味を楽しめたらと台北のスーパーで買ってきたのが写真の豆板醤。トーチが入っていて味が深いのが好きです。最近バンバン多用してるので残量が僅かになってきたがどっか日本で売ってないかな？