彦衛門＠奈良

今回発見した奈良のお蕎麦屋さん
今から一週間ほど前に初訪問を果たした・・・





＜蕎麦きり　彦衛門＞

住所　奈良市あやめ池南６－５－３８

時間　１１：３０～２：１５　１７：３０～２０：１５（売切れ御免）

電話　０７４２－５３－３６９７

休み　水曜（第２・４火曜）


近鉄奈良線のあやめ池駅からは徒歩１０分ほどらしいですが
結構広い駐車場あり。

住宅地の真ん中なのでナビか地図があれば幸い





半年前に知人から「奈良にも美味しいお蕎麦屋さんがあるよ」
って聞いてての初来訪です。

平日の一時過ぎなのでひと段落後か？
このあと幾人もお客人は来ました





店内は外光も良く入り
とっても清潔感に溢れています





そば打ち場が別建てで客室から見える場所に
今時の仕様ですね




よく見ると本日の使用そば粉の記載あり
仕入れの土地を限定せずに色々使ってるみたいです

「玄そば」とは皮も使う黒まじりの蕎麦
「丸抜き」とは中身だけ使う白い蕎麦で

どちらも９割で打ってるとの事でした
あえて蕎麦粉を変えてるのはこだわりか？





壁のくり貫きに可愛いオブジェ
こういうこだわりも結構好きだったり

メニューも内装のこだわり同様
こだわりの感じられるものでどれにしようか？
めちゃくちゃ悩みましたが
女史のお勧めが「日替わり膳」だったのでそれにお任せ

お蕎麦だけが前述の玄そばか丸抜き、熱か冷のチョイスとの事

どちらも９割なのでまずは玄そばを選びました
尚、冷たい蕎麦は「ざる」では無く梅と山芋入りのぶっかけです
熱いのは・・・聞いてません（汗）





まずは先付け




エビもキノコも皆スタータとしては
優しく味付けしてあり文句なし




ナスもあっさりで言うことなし




真打お蕎麦の登場です。
コースにしてはかなりのボリュームと見た





自分でツユをぶっかけて頂く図
別盛りのワサビとネギをのっけてグチャグチャまぜたら完成





ぐおっ・・・







めちゃうまっ！！
香り、コシ、ダシ、冷え塩梅、梅の塩梅、山芋の食感
全てが全身に襲い掛かってきます

ええっここは何処？奈良？ウソっ～って感じです（マジで）

ちなみにこの店の各テーブルには七味は置いてません
熱いそばを頼んだ方には黒七味らしきもの？がサーブされてました

あえて辛くせんでも充分やない？でしょうか？

ええ　全然大丈夫です（笑）

あぁこの蕎麦だけを３倍くらい食べたいと思ったのも本心





ツユがキリっと辛口で美味しかったなって思ってたらこれが来ました




比類無きほどトロトロの茹で汁
これもあまりの美味さに完飲～（椀に３杯）





メニューを熟読した筈で、もうデザートで終わりと思ってたら
まだあった〆の飯





炊き込みご飯は米が好みの硬めに炊いてあり抜群
味付けはとてもあっさりと上品





すまし汁も上等
茹で汁を飲みすぎたんでいらんくらいです（笑）





デザートの洋ナシ
口直しもこれで完璧





日替わり膳のメニューを見直すと確かに「飯物」ってありました
でもこれで１５００円って正直考えられません

女性にはこのコース充分満足
男性でもこれで物足りない方は少ないでしょう

こんなお蕎麦屋があるなら
東京や長野までわざわざ行く必要はありません

でも私なら行きますが（笑）

関西に美味しいお蕎麦屋ありきを知りえたのは
嬉しい発見でした

こんなお店を書いてる時が正直一番楽しい瞬間です

おっと二時間も経過してました
病み上がりなんでこのへんで終わりにしますか


次回に何を食べるか・・・悩みは尽きません

　　　　　　　クリック