塩麹に挑戦

近くのスーパーでうろうろして見つけた“麹”です
いやぁ、ちゃんと売ってるんですね～

お米系かな、とお米のコーナーを見たけどない…

じゃ小麦粉とか粉系？…ありません

えぇっ？…まさか豆腐コーナー？(白いから？)…それとも味噌？…なかった

なんと、納豆やお漬け物のコーナーの最上段の棚にありました

なんとか無事に手に入れて帰宅

こんな感じ…作り方を検索して仕込んでみました
あとは混ぜながら発酵を待ちます
この時期だと２週間くらいかかるみたい


思いつきで、ハイジの白パンを焼きました

レンジパンのレシピでやってみたんですが
すごくふわっふわ

可愛くて食べるのがかわいそうだけど…

Ｓ氏が見つけて「おっ、美味しそうな…えっと…なにこれ？
う～ん…“おしりパン”？」

「どこから見てもハイジの白パンでしょなにその“おしりパン”て」

今度は、自家製天然酵母からの元種作りに挑戦しようかと…
“カンパーニュ”を焼きたくなったもんで…

そのうちに…ね