エクストラコールドバーがオープンして２０日間が過ぎました。
例年に比べて暇ではありますが、やることは多いので毎日忙しい感じです。
昨日の５月３０日に自分の知り合い第一号が、来店しました。以外にも
ヒデツミさんです、しっかりマイスターしていきました。ご来店有難うございます。
そして、念願のこれ
を持ってきてくれました。
オッキーのおさがりの３本ローラーです・・・これで練習に励みます。
この日は、店長代理のO木君と西麻布の角屋に行ってきました・・・バーのことやら今後のことも話しながら深夜まで。
ていうか１時ごろから飲んでるから深夜というよりかは朝方まで・・・。
ローヌの赤ワインと
ぬる燗で日本酒・・・やっぱり日本酒はうまいっすー。
そうそう、何とか体重は減ってきた感じで６８㎏・・・酒やめないとあんまり落ちないけどやめらんないなー。
今年の誕生日も銀座な感じで迎えました。
去年もおととしもバタバタと過ぎて行ってしまった感がありますが、この年になるとそんなもんでしょう。
で、BARのほうはというとやばいぐらい暇・・・この時期に冷たいビール？て感じでしょうかねー
暑くなればそれなりに、それなりな感じにはなると思うのですが。
帰り際にBARの子からbirthday present
こういうのはいつになってもうれしいですね。
今日は、うちの舎弟と帰ってきました
まだまだ修行が足りない・・・感じですが運動してるだけあり
そこそこついてくるのはさすがです。
帰ってきてからは誕生日パーティー、presentは結局こんな感じになりました
ちなみにヘルメットは
自分から自分へです。
明日から３５歳までとりあえずがんばります。
EXTRA COLD BARもオープンしてもう１５日も過ぎました。
日にちが立つのが早い早い、もう金曜日です・・・そして地獄の土日。
去年の１１月から半年ほどかけて、苦労して考えたメニュー・・・７月にはマイナーチェンジするらしいです。
なもんですから、またまた試作の日々が始まります。
そうはいっても、今人気のないメニューを２・３品交換するだけなので、それはそれで考えるのはいい刺激になります。
ということで、試作第一弾。
夏はやっぱり牛もつでしょ・・・トマトでしょ・・・カレーでしょ。
牛もつのトマトカレー煮込みを作ってみました(ピリ辛で）。
なかなかいい仕上がりになりましたよ、ちなみにもつの種類は・・・センマイ・ギアラ・てっちゃん・ハチノス。
