尾道らーめん三公（さんこう）

尾道らーめん三公（さんこう）
住所：広島市南区松原町2-37　広島駅ビルASSE内　2F
TEL：082-262-1374
営業時間：11:00〜22:00 （マツダスタジアムにてナイター開催時は23:00まで）
定休日：広島駅ビルASSEに準ずる。

広島市で気軽に楽しめて、かつ本格派の美味しい尾道ラーメンのお店です。
場所は、広島駅に併設の駅ビル「ASSE（アッセ）」さんの2階、広島駅南口の改札を出たら徒歩3分。一番の奥なので迷わずにつくと思います。

尾道ラーメンの特徴である鶏ガラと煮干しを主体とした澄んだ茶色スープ中に豚背脂が浮かぶのに対して尾道らーめん三公はイリコとアゴ（トビウオ）の煮干し、鶏ガラ、豚背脂は粒の大きい特級品のみを使用しスープの継ぎ足した熟成技法が活きたスープです。

麺は中村製麺所さんの尾道ラーメン特徴である平打ち麺と細麺（三公さんお薦め）の2種類から選べるようになっています。

具材（トッピング）・チャーシュー・青ネギ（京都九条ネギ）・メンマなど