そばの平甚

今日紹介するのは、岐阜は郡上八幡にある　そばの平甚です。
久しぶりの利用です。



店前のメニュー看板。


駐車場の案内。



メニューです。飛騨牛ランチ1,730円を注文しました。


卓上には、一味唐辛子が置いて有りました。そば茶の他にそば湯は後から運ばれてきました。


待つ事8分程できました。飛騨牛丼ともり蕎麦の組み合わせ。
飛騨牛丼は、小ぶりな丼に控えめのご飯に牛すき煮がのっています。甘辛い味付けで牛肉の味を堪能できます。
とても美味しい牛丼ですが量が少ないので少し物足りない感じ。


蕎麦は色黒でコシの強い弾力のあるそばです。多めに噛まないと飲み込めない。　
でも蕎麦の味はしっかり出ていて美味しいです。
甘めの汁を出す店が多い中、このお店の蕎麦つゆは、しょっぱめで逆にそばが余計に美味しくなります。
量は少なめなのであっという間に完食。
白濁した蕎麦湯で割って余韻を楽しみました。

その昔、このお店の焼きそばが好きで良く食べていましたが、メニューから消えて寂しく、店員さんに焼きそば復活を
熱望していると店主さんに伝えて貰いました。

岐阜県郡上市八幡町本町８７０