田吾

今日紹介するのは、福山駅近くにある田吾です。
出張でこの地を訪れましたが、広島焼きが食べたくなったのでスマホで調べて見つけたお店です。


店前の看板


入店して鉄板のあるカウンター席に着きます。
店前看板より種類が多いです。スペシャル玉そば1,350円を注文しました。
値段は高めの設定です。


水はセルフサービス。唐辛子と胡椒も自分で取ってきました。
マヨネーズ、取り皿とヘラは店員さんが持ってきてくれました。


カウンターの中央で作っているのが見えますが、いくつもの細かい工程が有って徐々に仕上がってきます
１０分程待ってきました。


マヨネーズを掛けて食べてみます。
そばはパリッと固め、ソースはカープソース、きゃべつに対してもやしの割合が多いような気がします。
中からイカ、エビ、ホタテらの魚貝がザクザクと出てきます。
豚肉も焦げていて香ばしくて美味しい！
値段は高めですが、久しぶりの広島焼きを堪能できました。

広島県福山市三之丸町2-6 1F