今日紹介するのは、安城にある ラーメン家です。
野鳥撮影でこの地を訪れちょうど昼食時になったのでググって見つけたお店。
食券を購入するシステム。ネギチャーシューラーメン950円にたまごトッピング50円の券を購入しました。
卓上には、辛味調味料、おろしニンニク、ゴマ、胡椒、酢が置いて有りました。
待つ事8分程できました。
具材は、たっぷりのネギ、ほうれん草、海苔、厚切りチャーシュー、うずらの卵です。家系のラーメン。
麺は、平打ち太やや縮れ麺です。
ラーメン家の家も家系から来ているのでしょうか?
スープは、濃厚の豚骨醤油で脂が浮いていますが具材が多くて冷めています。
麺を解してスープの熱さを取り戻します。
スープの味は完成度は高いです。
それにボリュームが凄い。完食したら腹一杯になりました。
家系のお店ではお薦めできるお店の一つです。
ネギが多かったので、食後もかなりの時間ネギ臭が残りました。
愛知県安城市小堤町8-3 レジデンス・カミヤ 1F