ささき屋

今日紹介するのは、二川駅近くにある麺の亭ささき屋です。
近くで仕事がありちょうどお昼時になったのでラーメンマップで検索し見つけたお店です。


店頭に駐車場が有りますが自分の入庫すると満車になりました。
店内に入り券売機で食券を購入するシステム。この日はラーメン700円に全部のせ300円、ネギ増量100円を購入
既に満席でカウンター後にある待合席で待つ事10分カウンター席が空いたので着席します。
ご飯の無料サービスがあるようですが頼みませんでした。
カウンターには、胡椒と七味唐辛子が置かれています。


待つ事、5分程できました。ネギ増量は別皿できました。


麺は低加水の細ストレート麺。（細麺と太麺が選べます。）
魚介豚骨系のスープ。
このお店はつけ麺がメインの様ですがスープもつけ麺のものを豚骨スープで割った感じ
非常にとろりとした粘度があり、粉っぽい感触も有ります。
トッピングは海苔、葱、チャーシュー、メンマ。
メンマは太く、甘く、チャーシューはトロトロ少し炙ってあるので香ばしさが増しています。
スープの中に浮いている玉葱の食感がシャキシャキしていて心地いいです。
完成度は、かなり高く、思い掛けないお店との出会いに驚きました。

愛知県豊橋市大脇町字大脇20-42-101