ラーメン専門店 八龍

今日紹介するのは、ラーメン専門店の八龍です。
味噌ラーメンで有名なお店です。


千代田にあるこのお店は、上前津駅から少し奥に入った所に有ります。
店頭に駐車スペースが４台分有ります。


昼を過ぎての入店。満席で待合席で待たされます。
香水注意の掲示が至る所に有ります。過去に何か有ったのでしょうか？！
自分としては、タバコの匂いの方が気になるので全店禁煙にして欲しいです。


メニューです。この日は、みそラーメン700円と小ライス150円を注文しました。


テーブル席が空いたので、着席しますが4人席は全員知らない人での4人相席になりました。微妙な空気！
水と沢庵が来ました。


テーブルは、胡椒・一味唐辛子・酢が置いてあります。灰皿も。


待つ事、10分弱で来ました。
具材は、チャーシュー1枚、メンマとネギ、モヤシです。
スープには油がギットリ浮いています。


麺は、中太ストレートです。

スープを啜ります。かなりショッパ目の味噌味です。動物系のダシが良く出ています。
でも後から野菜の甘めの味もします。完成度は高いスープです。もやしは炒めてありモヤシ臭さは少なくて
助かりました。チャーシューは脂身少な目の赤身で固めのもの。麺は、ツルツルと喉越しも良く好きな味です。

札幌ススキノの味を再現しているとの事でした。

人気が有るのは頷けますが、もう少ししょっぱくなかったらもっと良いと思います。
食後は、口が渇きました。


愛知県名古屋市中区千代田2-2-21 ベルメゾン太田　１Ｆ