澤千

今日紹介するのは、多治見にある鰻屋さん澤千です。


このお店は、元上司に教えられて3度程行きました。とっても美味しいお店です。


会席メニューです。


2人で訪問しましたが、ひつまぶし2500円と特上うな丼2500円と肝吸い200円を注文しました。


入店するとオシボリが来ます。


少し遅れてお茶が来ます。


15分程待って来ました。


ご飯は少なめ鰻も刻んであって1匹分あるかは不明です。
味は、皮がパリパリ、身がジューシーの関西風。
タレも甘目を控えた上品な奥深い味わいです。

1901年から創業111年の老舗との事。
お店は新しくてモダンですが、歴史を感じさせるものがあります。

53魂

岐阜県多治見市本町5-24