ジャム作り日和

今朝は風が強く、雨もお昼まで降りました。

確定申告の準備が出来、今日から市役所で申告できるのですが、初日は混雑するので明日にします。
（おまけに雨の日は農作業が出来ないので、大勢の人が市役所へ押しかけることでしょう）

午後は出かける予定ですが、まだ時間がたっぷりあります。

ミセスファーマーさんがはるみのジャムを作られたブログを拝見しました。⇒こちら

我が家にもはるみが売るほどあります。

ジャムを作り決行です、加工用の大きなはるみを５個用意しました。


外の皮を剥いて、中の袋も取り除きます。
　

滑らかなジャムにしたいので、ハンドブレンダーで軽くつぶし、３０％の砂糖を加えて火にかけます。

アクが出てくるので、掬い取ります。

軟らかめに煮詰めて（冷めると固くなるので）出来上がりです。

甘酸っぱい爽やかなジャムが出来ました。

数字と格闘

昨日は暖かい風でしたが、今日は冷たい風が吹いています。

お家に籠り、数字と格闘中です。

農業所得の確定申告、我が家は白色申告です。
（税務署からは青色申告に変えるように言われますが・・・）

収支内訳書に収入と経費を書きます。


裏面は栽培している果樹の収入の明細や、減価償却の計算欄があります。



所得税の確定申告書には収入欄、収入から控除される金額欄、所得税の計算欄があり、昨年分の所得税が出てきます。


見開きのページは公的年金やそれ以外の雑収入、控除の欄では社会保険料（我が家では国保と介護保険）、生命保険、損害保険などを書き込みます。



昨日今日と、数字と格闘したのでほぼ出来上がりました。。
後は申告用紙に清書するだけです。

肩が凝る~~

今日は台風並みの南風が吹き荒れました。

和歌山市では瞬間風速２４、８ｍの風が吹いたようです。

近畿地方は春一番でした。

強風の所為ではないのですが、お家に籠ります。

税務署や市役所から農業所得や市民税の申告の書類が届いています。

市役所での申告日は２４日と２５日なので、そろそろ準備しなくてはお尻に火が付きます。
（と言うか、お尻に火が付かないと始めないのです。）

今日は医療費（昨年に比べ増えています）と、経費の整理をしました。

農業所得から引くことが出来る経費は、我が家では１５種類あるので時間がかかります。

後２日はかかりそうで、目を使う事と精神的にも肩が凝ります。



午後４時前から、寒冷前線の通過によって、雨と風が更に強くなりました。

５時３０分頃、我が家の辺りはまだ雨が降っていましたが、西の空が明るくなりました。

和歌山市辺りはもう晴れているようです。


振り向くと、雨の中夕日に照らされた背ノ山（万葉集に１５首詠まれている山です）浮かび上がりました。

辺りは暗いのに、ここだけ明るく浮かび上がり、幻想的な景色を見ることが出来ました。

今日の指針通り

風は冷たいけれど、よく晴れ気持ちのいい日です。

朝、新聞の今日の指針欄を見ると、

お出かけ日和みたいです。

班の親睦会（食事会）で、近くの料理屋さんに出かけます。

班のみんなが若かったころは、親睦会と言えば旅行でした。

北海道や沖縄、一番遠くは韓国まで行きました。
今は透析が必要な人や、膝の調子が悪い人がいて、日帰り旅行から近くでの食事会となって来ました。

先附から始まってデザートまで、完食です。
　
後珈琲とアイスクリームは別腹に収めました。

ここは鮎寿司が美味しいのです。（ご飯物は鮎寿司です）


近くに住んでいても、ゆっくり話す機会が少ないので、今日はたっぷり話せました。

茎わかめ

朝のニュースで、鳴門の若芽の水揚げの様子が放送されていました。

そろそろスーパーで茎わかめが売られる頃です。

お昼過ぎ買い物に行くと、鮮魚売り場にあったので、早速お買い上げです。


沸騰したお湯で５分ほど茹で、アクと塩気を抜きます。

きれいな緑色になります。
これをゴマ油で炒め、酒、醤油、砂糖で味付けします。

煮汁が無くなれば出来上がりです。
　
千切りした生姜や、唐辛子を入れても美味しいのですが、今日は茎わかめだけです。

もう何年も定番になっている、我が家の早春の一品です。