ジャム作り日和

今朝は風が強く、雨もお昼まで降りました。

確定申告の準備が出来、今日から市役所で申告できるのですが、初日は混雑するので明日にします。
（おまけに雨の日は農作業が出来ないので、大勢の人が市役所へ押しかけることでしょう）

午後は出かける予定ですが、まだ時間がたっぷりあります。

ミセスファーマーさんがはるみのジャムを作られたブログを拝見しました。⇒こちら

我が家にもはるみが売るほどあります。

ジャムを作り決行です、加工用の大きなはるみを５個用意しました。


外の皮を剥いて、中の袋も取り除きます。
　

滑らかなジャムにしたいので、ハンドブレンダーで軽くつぶし、３０％の砂糖を加えて火にかけます。

アクが出てくるので、掬い取ります。

軟らかめに煮詰めて（冷めると固くなるので）出来上がりです。

甘酸っぱい爽やかなジャムが出来ました。