昨日は日帰り讃岐うどんツアーに朝から出かけました。
訪問したのはうどん屋3軒、カフェ2軒、料理屋1軒、美術館と海。
なかなかの強行スケジュールでしたが、満足できた旅でした。
大阪から車で淡路島を通り、東から西へ。
一軒目の
「源内」
地元の常連さんが通いそうなお店。
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座敷やカウンターからうどんを茹でている姿が見え、なかなかオープンなお店。
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まずは「ざるうどん」からスタート。
つゆは魚系のダシがよく利いており、独特。
ちょっぴり辛かったけど、うどんのコシのユルさから行けば、まぁあれくらいのパンチは欲しいですね。
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一緒に行った仲間は「冷やしうどん」
こちらはコシも前者より強く、なかなかよろし。
2軒目は古戦場・屋島の麓、古い民家などを集めた野外民家博物館「四国村」の入り口にあるのが「わら家」
なんか観光地化されたかんじ。店の中は100人くらいのキャパがありそうな広いスペース。
待つこと5分くらい、出てきたのが「釜あげ」
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きくところによると、このお店はひとの顔を見てから揚げはじめるっていう謳い文句でしたが、5分じゃ早すぎるじゃろと思いながらも、いただきましたが、可もなく不可もなく。
ネットでは美味い!って絶賛してましたが・・・・
一同、坂出まで移動し、3軒目の
「おか泉」へ。
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これまでで一番行列ができており、いかにもうどん高級店って佇まい。頗る期待感が高まります。
車のナンバープレートをみると「なにわ」、「奈良」、「岡山」などの県外ナンバーが。
結構皆さんうどん特集雑誌を片手にならんでました。
並んでいる間に注文を済まし、店に入る。
これまでのうどん屋で天ぷらのトッピングがなかったので、ここぞとばかり天ざる麺大盛りを注文。
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うどん2玉とごっついエビ天が2本ついてきました。
見た目はなかなかよろし。
つゆは・・・・まろやかでカドがなく、これまでの3軒の中で一番親しみがあるつゆでした。
麺はというと・・・ふつう。
期待しすぎた僕らが悪かったんでしょうか。
なんかそれほど特徴がない。
別にあら探しをしたわけじゃないんですが、普通なんです。
僕の中でうどんはダシよりも麺の方に重きをおいてます。
コシがあり、噛めば噛むほどうどんの味が出てきてのどごしがよく、一気に食べきるような麺。
そんな麺には今回あう事ができませんでした。
待っている間、お店から出て行く人は皆満足気にお土産まで買って店を後にしている姿をみて、
「いいお土産を持って帰れそう」
と思いましたが、やめにしました。
ちなみに今まで一番印象に残っているうどん屋は高知県の四万十市中村駅前の
「手打一番」というお店。
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ココのお店のうどんはうまかった。
うどんを生まれて初めて美味いって感じたお店。
麺の味がしっかりとする。コシも申し分ない。ダシも甘から辛いのまで3種類あり、選択可能でした。
後から調べるとナカナカの名店だったらしく、機械を使わず手打ちで製麺しているらしく、一日60食限定のお店なのだそうです。
気を取り直すべく、丸亀の
猪熊弦一郎現代美術館へ。
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こういう地方の現代美術館はホント好きです。
まず、空間が余裕がありすぎるほどでかい。それでいて客が少ないのでゆっくりじっくり自分のペースで観られます。
この美術館のカフェがまたおしゃれでイサムノグチの作品がちらほら。
色などの統一感のある内装がまたセンスを感じさせてくれます。
最後に訪れたのが丸亀競艇場近くにある魚料理で美味いと地元で評判の「かぼちゃ」へ。
実はここのお店には前々から訪れてみたかったお店なんです。
車は狭い路地を抜けるように入っていき、フツーの観光客はまず来ないであろう場所にそのお店は小さな「魚料理」と書かれた看板を出しています。
聞くところに寄ると、ここのお店のご主人は瀬戸内の海を知り尽くした現役の漁師。
そうとう期待します。
店に入り威勢のいいおばちゃんに「美味い魚を食べたい」事を伝えると、
「今はお盆だからいつもより魚は少ないけれど、シマアジとオコゼがあるよ。ニシ貝っていう瀬戸内独特の貝もあるしな。それでええやろ。」
といわれるがまま、活け造りに。
脂がのったシマアジはプリっぷりの濃厚なアジ。
オコゼは肝と一緒にいただきます。
はじめて食べたニシ貝はサザエにも似た味。
残った骨の周りは煮付けにしていただきました。
鯛の塩辛、穴子の天ぷら、小エビの唐揚げ、小魚の南蛮漬け、かぼちゃコロッケなどなど。
どれも期待を裏切らない逸品ぞろい。
酒も様々なラインナップが揃っており、一流の料理人が造ったと思われる料理が出てきて満足でした。
お店の中で知り合いになったケーブルテレビの社長に「おか泉にいったんですけどそんなに美味くなかったですよ」というと、
「それ、当たり!あそこは観光地みたいなもんやし、地元の人はあそこには行かないよ。」といわれ、
お店の人にも、
「おか泉は高級店やからな。地元の人間はうどんと天ぷら2つくらい付けて500円くらいのところに行くわな。」
「うどんのうまい店は地元の人に聞くのが一番やで。今度くるとき電話してき」
と名刺をいただく。
おばちゃん曰く、香川の人って毎日一回はうどんを食べるそうです。
うどんを3日食べないと禁断症状が出てくるらしく、旅行にいくとヤバいらしい。
最後の最後に美味いお店に行けた事でこの旅は良い思い出になりました。
「かぼちゃ」はまた是非訪れたいお店になりました。
今度は地元の人に「うまいうどんはどこですか?」を合い言葉に、うどん遍路しにいきましょう。
ごぞんじ。