福井の名物

鯖のへしこ。

福井を訪れたときに幟をよく見かけたが、食べたことあったっけなあ。
今回は母親からの福井土産。

ともあれ、食べよう。

おっ、チーズのような風味。
こりゃあ日本酒もいいけど、ワインも合いそう。

骨に注意。ちびちび食べよう。