白石集落農業生産組合(越田正一郎組合長)主催の第3回「そば打ち
体験試食会」が6日、田子の木生活改善センターで開かれました。
白石地区では、農業体験を通じて地元でとれた「安心、安全食材」の普及、
啓発と住民との交流による地域の活性化を図ることに取り組んでいます。
そばの種まきから収穫までを体験、今日新そば打ち試食会となりました。
そば粉100%で作ります。
力を入れて、しっかりこねます。
のばし方
そば切り
炊き出し 打った蕎麦を自分で炊く
試食
二八蕎麦は作れるが、100%蕎麦は難しいなぁ
食べては風味よく美味しい
まだまだ半人前です。