四季の風物 冬２００７

お正月用アワビの採取

 

山田産アワビは品質が良いため高値で取引されています、
資源保護のため１人の採取量や大きさが決められているため
洋上で検査を受けてから水揚げされます

大きさの再選別　

中華の素材「干しアワビ」作り、やがてべっ甲色に輝き
高級食材として輸出されます

鮭の水揚げで魚市場が活気ずいています