微変２

１１回目仕込終了しました。

スープ濃度は多少なりとも上げれたと思います。

今回はメンマ太くしてみました。
ただ、足りなくなったら先月までのメンマになります。

のり１枚増やして計３枚にします。

麺も変えようかと思ったんですが、
都合により出来ませんでした。

来週の営業にでも、
先月の鶏白湯で使ったちぢれ麺を使ってみようかな？
とも考えてます。

４月のメニューも割と考えがまとまってきたので、
そろそろ仕上げていきます。

最近、月曜日に晴れることが少ないのが気がかりですが、
春まで、もうあと一歩！

それでは、また明日も宜しくお願い致します。

月麺店主