月麺日誌

平成24年6月に2代目だけども、ラーメン屋を新規開業。日々の進捗具合や、告知など、なんでも報告させていただきます。

微変

2012年03月11日 | 日記
明日の営業は先週に引き続き、
豚骨魚介ラーメンのご提供をさせて頂きます。

先週と濃厚な部分は変えずに、
より滑らかな飲み口になるよう仕上げました。

飲みやすさは、かなり改善されたと思います。

メンマも微妙に変更しました。
塩漬けメンマから、乾燥メンマ(細)へ。
今回のスープには、太メンマの方が合うかもしれませんが、
とりあえず明日は細メンマにしました。

前回ののような早仕舞いしないように、ご用意させて頂きましたが、
万が一、具材切れ等があった場合はご理解ください。

明日は雪かも?なんてニュースがありましたが、
寒くなりそうなので、お体にお気を付け下さい。

それでは、明日のご来店お待ちしております。

月麺labo店主