この前貰った青梅、
1㎏くらいは梅酒に。
それから、
減塩梅干しにしようと思い、追熟させていたのですが、
今日で6日、なかなか熟れなくて、なんだか萎んできたような気がするので
今日漬けました。
今回は袋漬けで減塩梅干し。
梅２㎏
塩160g
砂糖160g
ホワイトリカー100㏄
ペットボトルは重石
まだ残ったので、梅味噌。
梅600g
味噌600g
グラニュー糖300g
あとは、醤油にドボンと漬けた！
次は、プラム（スモモ）
ご近所さんが青いスモモの実を持って来て下さった。
欲しいだけあげると言われるので、2㎏ほど貰った。
追熟させたら食べられるのかな？
500gは追熟させて、残りは炊飯器でシロップを作りました。
炊飯器に入るだけ、1.5㎏の実に800gのグラニュー糖を入れて、
一日保温。
１ℓのシロップとジャム
冷凍庫の整理、
去年のイチゴとブルーベリーがまだあった。
物が入らないので、ジャム作り（早く作ればいいのにね）
これだけ出来た。
雨が降るので、一日中、朗読聴きながら、ゆいゆい（結い結い）
1つ出来ると、飽きずにまた次を・・・
泥付きラッキョウがなかなか店頭になくて、売り場の人に聞いたら
市場でも値が高いので、買い時を待ってる状況だと言っておられた。
一昨日、そのスーパーに行ったら並んでいました。
1袋（1㎏）980円(税別)、鹿児島県産。
2袋買ってきて、今年は無事、漬け込む。
去年は安くなるのを待ってるうちに、時期を逸してしまったのだ。
後記：5/27、ハロー〇に鳥取県産泥付きラッキョウ￥980が出ていた
5/31、ビッグで1袋（1㎏) 〃 ¥870
昨日、
シャンプーが切れたので新しいのを買ってきた、つもりだった。
ボトルに詰め替えようとしたら、トリートメントだった😫
前回も間違えて買って帰って、トリートメントはストックが丸々１本あるのに。
なので、間違えないようにちゃんと確かめてシャンプーを買ったつもりだったのに、
ショック～
昨日また実家まで行ってきた。
近くにとっておきのワラビの群生地がある。
実家まで車で50分かかる、
前日に採りに連れてってくれればよかったのに、
二日続けて・・
木灰がないので、重曹であく抜きしたけど
一晩置いたら、こんな色になってしまう。
空気に触れないよう、浸しておいたんだけどね。
緑の色は緑のワラビを採らなくてはダメなの？
友達にも分けて、
家の分は、ラッキョウ酢に漬けるのと、
めんつゆに浸して冷凍する。
勿論、煮物も作る。
庭の金柑が風でぽとぽと落ちていきます。
ヒヨドリも食べに来てます。
夫が取り込んでいるので、
「それ、どうするん？」と聞くと
ジャムにすると言うので
「誰が？もう面倒くさいから、私はしません！」と宣言したら、
ワシがするわ！と言うので、
一晩、水に浸してから、
半分に切って種を出すところまでは
やって貰いました。
2時間近くかかっていましたねぇ、、
種を取った段階で、1.6kg。
後は、フードプロセッサーにかけて、煮るだけなので、
やってあげました。
毎年、毎年、相変わらずの日記だ
