乳酸菌の第一人者である飯山一郎氏が急逝されました。謹んでご冥福をお祈りします。
私が真菰乳酸菌の事業に取り組む切っ掛けとなったのが飯山氏の開発した
乳酸菌培養装置『グルンバシステム』でした。私がグルンバシステム導入の検討をして
いたとき偶然にも同郷の山梨県で導入され先を越されたのが切っ掛けで自社開発に切り替え
乳酸菌培養装置『マイクロクラスターシステム』の開発に繋がりました。飯山氏が甲府に
来られたとき一度お目に掛かった事が有りますが、これも飯山氏の乳酸菌に対する情報公開による
ところが非常に大きく色々学ばせて頂きました。
私は、よもぎの酵素を抽出して新しい液肥の開発をしていましたがそれが乳酸菌だったとは
つゆ知らず研究していました。それを乳酸菌だと気づかせてくれたのが飯山一郎氏でした。
よもぎからスタートして更に素晴らしい乳酸菌は無いかと研究したどり着いたのが真菰（まこも）でした。
『真菰乳酸菌』を開発して早5年の月日が立ちました。姉妹品の『天下一 富士山真菰』も大変
好評を博しています。（株）乳酸菌培養サービスがここまで成長してこれたのも飯山一郎氏からの刺激が
後押ししてくれたと思っています。安らかにお休み下さい。
（株）乳酸菌培養サービス
代表取締役 牛田浩史