昨日、梅を収穫しました。およそ５０ｋｇ程でしょうか。
今日は早速梅を漬け込みました。良い塩梅（あんばい）って耳にしたこと有ると思いますが
良い塩梅とは、良い塩加減の事です。良くうちの梅干しは、しょっぱくて美味しくないって
よく聞きますが、私の漬け方だと塩分は、2～3％位でしょうか。大ざっぱですが。
作り方は、塩で梅を揉み込みます。梅の表面に塩が塗される様に揉み込みます。
塩を揉み込んだ梅を樽に移して表面に軽く塩を振ります。
後は、重しを乗せて一週間くらい梅酢が上がるのを待ち
三日三晩天日干ししてからシソを入れた梅酢に戻し、タップリ梅酢を吸った
梅を表面が乾く程度天日干しして完成です。
お試しあれ
昨日、中国のサイトと思われるショッピングサイトに真菰乳酸菌が掲載されていました。
フィッシング詐欺サイトと思われ警察のサイバー犯罪課に連絡し捜査したところ
やはりフィッシング詐欺サイトで有ると断定。即座にセキュリティ情報が提供され
半日もしないうちに詐欺サイトは閲覧不能になりました。はじめは、あまり当てにしていませんでしたが
サイバー犯罪の対応は電光石火の早業でした。サイバー捜査課の皆さんありがとうございました。
当社の真菰乳酸菌がフィッシング詐欺サイトwww.tulsadefender.com/vjbstsicys-b07cc597e7-10017834.dcw Mark Cagleに掲載されているのを発見しました。
警察のサイバー犯罪課に連絡を取り捜査を開始しています。間違って購入しないように気をつけて下さい。海外のサーバーからの様です。
真菰乳酸菌は、当社とＡｍａｚｏｎのみの販売となっていますのでご注意下さい。
今年も真菰が順調に生育しています。来月には葉の収穫も出来るでしょう。
今年は、真菰の粉末を発売する予定です。試作した粉末を色々検査しています。
真菰乳酸菌と真菰粉末の相乗効果が期待できます。お楽しみに！！
昨日、女優さんが来店しました。
話を始めてから ん？どこかで見たことがある！！ 超有名な女優さんでした。
Amazonで真菰乳酸菌を購入されていたようで、真菰乳酸菌の使用を始めてから
とても調子が良いそうです。真菰乳酸菌のファンだそうです。
とても気さくな方で話も弾み真菰の田んぼまで見学されて帰られました。
近いうちにまた来るそうです。
