The 5th Day Part VII
～Memories of Hoku's～
川端康成がこよなく愛した、ザ・カハラホテル。
その中にあるホクズのサンデーブランチをいただいてみたいとのことで行って来ました。
我が家的には結婚式のレセプションで訪れた思い出の場所でもあります。
The 5th Day Part VII 09:56:01
あらかじめ日本からメールで予約を入れたけど
既に満席との返答。
ホクズの中の席は取れないが、隣接しているザ・ヴェランダの席でホクズの料理を食すことが出来るが
それで良いか？とのことでお願いした。
開店時間の前から行列が出来、目の前の車寄せには、どしどし高級セダンがバレット・パーキングへ車を託していく。
大衆車ハッチバックのレンタカーでちょっと気後れした（笑）
レストラン・インフォメーション
ドレスコード:
12歳以上の男性は、襟付きのシャツとスラックの着用をお願いいたします。短パンやタンクトップタイプのシャツはご遠慮ください。女性はイブニングドレス、リゾートイブニングドレス、ブラウスとカジュアル過ぎないスカートなどをお勧めいたします。
とのことでしたので一応従いました。
ザ・ヴェランダの席に着いたけど、まだ開店直後でこちらには人がいない・・・
けど明らかににわか作りの付け足しのテーブルが用意されていてそこに座らされてテンションやや低目（笑）
場所的にはホクズの中よりも自然光が溢れて風もよく通り、天井がとても高く、明るいザ・ヴェランダの方が良かったような気もした。
気持ち良さはぴか一でした。
綺麗なウエイトレスさんたちが笑顔でサービスしてくれます。
こちらの飲み物、お勧めドリンクとのことでわざわざ持って来てくれたのでいただきました。
がっ・・・！
ちょっち癖のある独特な初体験な味にちょっと戸惑いました。
美味しいというよりかは、体に良い、口に苦い良薬的な感じの飲み物でした。
舌が慣れると普通に最後まで飲み干せましたが、人によるでしょう。
いつもそうなのかどうか知りませんが
この時は日本食フェアみたいな感じで和食中心の料理でした。
美味しいのですが・・・
日本食ですので・・・
すいません、日本のちょっと美味しいすし屋とか海鮮居酒屋の方が美味しいです・・・（泣）
和食フェアに当たりたくなかったなぁ・・・・
もし行かれる場合は、何料理中心なのか確認してから行ったほうが良いと思います。
これもお勧め料理とのことで各テーブルにいかがですか？と勧めて回っていた。
これはふりかけ美味しかったです。
ですが、うめえ！というレベルには届きませんでしたね・・・
肉は旨かったです！
牡蠣は生臭かったな・・・（泣）
天婦羅もちょっとなぁ・・・
やはり和食の素晴らしさは日本にあり（笑）
日本のさほど高くも無いお店でも完全勝利です。
ハワイの地元の美味しい料理で良かったのにと残念でした。
それでもデザートまで腹いっぱい食いましたけどね。
ロケーションは最高でしたし。
この海見ながらの食事はやはり良いですよねえ～
この外と内の明暗差が激しい状況での通常RAW撮影。
ダイナミックレンジ、少し改善されてるかな？
久しぶりにHDRで再現像してみました。
キャノン純正画像処理ソフトDPPでの新機能、HDRを使いました。
手動で三段階の露出の違うJPEG画像を３枚合成。
色味は良いけどなんか荒さが目に付く。
でもこれが限界。
フォトマティクスプロで同じJPEG画像を３枚合成。
仕上がりは全然違います。
海の色再現はDPPの方が正確で好きですが
フォトマティクスの方がトータルバランスは上ですね。
みなさんは上の３枚のうちどれが一番好みですか・・・？
僕は通常撮影です。
次にフォトマティクスのHDRですね・・・
HDRも好き！な、お声があれば今後の写真もHDR現像心掛けようと思いまして。
The 5th Day Part VII 11:07:14
そうだっ！
忘れかけてたけどドレスコード！
結構ドレスコード完全無視の人も来てて、着席前に店員さんに色々言われてたようだけど
結局そのまま食事してましたよ～
完全にTシャツ、短パン、ジーパン、ビーサンという禁止３拍子揃えて来る客たち（爆）
全部アジア人でした～（笑）
My Album PANORAMIO
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お料理の写真！最高に美しい。
Ahi Musubi（あってましたっけ？）の写真の後ろの白とびが、胸キュンです！
可愛い、さわやか、ハワイ、っていう感じがガンガン伝わって来ます。
光があったってキラキラした食べ物写真、ため息が出ちゃいます。
ホントに素敵。
3つの写真撮り比べは、私は1枚目が好みです。＾＾
いや～照れますよ・・・
Ahi Musubiで合ってたと思います（笑）
胸きゅんなんて言われると若返りますね！
あははは！
でも、自分の撮ったイメージが伝わってる
共感してもらえたって分かるとめっちゃ嬉しいですね～
ありがとうございます。
下の三枚はやはりそうでしたか。
僕も同じです。
HDR、使いどころが肝心ですね～