うな重（上） 鰻楽（まんらく）／宮崎市

2009年7月19日、待ちに待った土用の丑の日でした。

宮崎市の「鰻楽」に開店時刻の30分以上前に到着。
今日はかなり混むことが予想されていたので、早々に向かって正解でした。
店先の紙に名前と人数を記入。二番乗りです。

その後、大行列が発生したのはいうまでもありません。



うな重（上）￥2500

ここの鰻は炭火でこんがりと香ばしく焼かれ、表面のかりっとした食感が見事です。
たれの甘辛具合も絶妙！私好みの味です。

アップで見るとこんな感じ。



繰り返したれを絡めて焼きあげる技術は、職人わざ。

しかも使われている鰻の産地や生産者が、いつも店に表示されています。
本日の鰻は、地元宮崎の佐土原産のもの。

最高でした！！

肝吸いも、美味～。


お店もあたらしく、情緒あるいい雰囲気の造りです。

今回で行くのは2度目ですが、もうすっかりお気に入りの店になりました。


鰻楽の公式WEBサイト：http://www.manraku.net/