寿し浜しゃぶ ちゅう心 （大洗町）

・おまかせ　3675円

立地的にも路地裏の隠れ家なんて形容がシックリきますね。
戸を引くと非日常的とも思えるほど洗練された空間広がり、
いやが上にも期待が高まります。


海老、白魚、平目、トロ、穴子、イカ、ウニ、赤貝、
アワビ、カレイ、卵

穴子がとろっと柔らかく抜群に美味しかったですね。
いやな臭みなど全くなく、つめの振り方もいいバランス。
キッチリした仕事が味となって表現されています。

化粧包丁が入って見た目にも美しい。
塩で頂いたヤリイカも絶品。
って、どれもこれも期待以上に美味しくて満足、満足。

期待値を裏切らない、その手抜きの無い真面目な心意気。
それがもてなしとなって客には伝わるものですね。

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寿し浜しゃぶ　ちゅう心
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町987
029−267−5134

営業時間　（火曜日定休）
11：30～14：00、17：30～23：00

スイーツブティック・パレット （水戸市）

・杏仁　380円

滑らかで風味の良い杏仁の上には色とりどりの果物たち。
フレッシュなフルーツだけでもインパクトがありますね。
一度にたくさんのフルーツを頂けるのは幸せですぅ。

・ジバララクテ　410円
最高級チョコレート「ジバララクテ」を使用したチョコケーキ。
甘さは抑え目でほろ苦、大人の味わいが楽しめます。
見た目にも美しく、もはや芸術品ですね。
最上部に飾られたアーモンドのダックワーズのサクサク感と
中層のムースのふわふわ感、スポンジ生地のしっとり感の贅沢な食感が印象的。

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スイーツブティック・パレット
茨城県水戸市千波町2078-1
水戸プラザホテル内
029-305-8010

営業時間
10：00～19：00

ほっとるーむ けやき （益子町）

・きのこピザ　1100円

普段使いのできる器を探しに益子を散策した休日の昼下がり。
陶器市などのイベント時と違って人出はそれほどでもなく、
のんびり気ままに移動や品定めが出来るのが嬉しい。
って、夢中になりすぎて気づけばお昼を過ぎた時間。

入ったお店は「巨大タヌキ」のはす向かい「けやき」さん。
プラス400円でサラダとドリンク、デザート付きになります。

・茄子のミートパスタ　900円
ピザとパスタを2人でシェアしました。
器は全て益子焼が使われています。

デザートはババロアのマンゴーソース掛け。
実際に料理が乗った状態を見られるのは、
器を購入する際、イメージが湧いて参考になりますね。

店内はほぼ満席。テイストはいわゆるカフェスタイル。
益子焼めぐりの合間にちょっとした休憩や
小腹を満たすにはもってこいでしょう。
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ほっとるーむ けやき
栃木県芳賀郡益子町城内坂88
0285-72-7711

営業時間
10：00～17：00（土日祝日は17：30）

荒町 中屋 （笠間市）

大福（こしあん、粒あん）　各120円

笠間稲荷神社の門前通り、風格を感じる店構え。
それもその筈、のれんには文久元年創業の文字が。
調べてみたら幕末の頃ですね。凄いっ
私も商売人の端くれとしてあやかりたいものです。

勿論、建物はその当時からのものではないのでしょうけど、
長い歴史を生き抜いたその佇まいは、時間が止まったようで
心までも包み込んでしまうような、大きなパワーを感じる空間です。

肝心の大福ですが、あんの甘さが若干強めに感じるけれど、
キレがあるというのか、くどさが全く残らず、優しくまろやか。
上質なコクは和三盆かなぁ？ワンランク上の美味しさです。

保存料の類は使われていないため、賞味期限は当日のみ。
150年の歴史、一度お試しあれ。

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荒町 中屋
茨城県笠間市笠間1326
0296-72-0169

四川厨房 美 （水戸市）

2品チョイスランチ　1100円

細切り炒めは高菜漬けが抜群の存在感。
ほぼ高菜漬けの塩分と旨み、風味だけでの味付けなのかな。
高菜の入る比率がいいのか、とにかく後を引く美味しさでした。

サラダにスープ、ザーサイが付いて凄いボリューム。
2品チョイスは半量づつと書かれていたけど、それ以上ありそうな勢い。
何せ満腹中枢が悲鳴を上げましたから。

このエリアの飲食店は、ランチの賑わいに活気がありますね。
この日もサラリーマン風の方々を中心に満席＆行列が出来ていました。
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四川厨房 美
茨城県水戸市酒門町3298-8
029-247-5805

営業時間　（水曜日定休）
11：45～14：00、17：30～24：00

絆

あの日を忘れない。
復興を祈りながら今、再び思いを強く。

頑張ろう日本。


千波湖畔にキャンドルで虹が架かっていました。

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民芸茶房 栗の家 （笠間市）

・モンブラン　500円

生クリームも底で受け止めるタルト生地などはなく、
あるのはマロンクリームに栗の甘露煮のみ。
余分なものを一切そぎ落とし、いいものだけを残したような風情。

栗の味をダイレクトにストレートに味わうタイプ。
シンプルゆえ、誤魔化しは利きませんね。

私自身はマロンクリームと生クリームのハーモニーを
楽しみたい人間なものですから、いわゆるモンブランではなく
和菓子寄りのイメージで濃厚な味わいを楽しみました。
栗好きの方には贅沢な価値があると思います。
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民芸茶房　栗の家
茨城県笠間市土師1285
0299-45-5124

営業時間　（月-金曜日定休）
10:00～17:00

創作料理 維新 （水戸市）

天ぷらと舌平目のムニエル ＋ デザート　1230円

ランチは3種類のメインから2品をチョイスするスタイル。
※デザートはプラス250円
天ぷらには「こごみ」が。春を感じる食材ですね。


デザートのシフォンケーキ、カシスのシャーベット添え

こんな風に季節の移ろいを感じたりするようになったのは、
年を重ねてからですね。少なくとも若いころにはなかった事。
これくらい小さなことで、何となくでも人生が豊かに感じられたりしますよね。
日差しや草木などの小さな変化に目を向けながら、楽しみに待ちましょう。

春はもうすぐ。
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創作料理 維新
茨城県水戸市泉町2-2-47
029-302-8022

営業時間
11:30～15:00、18:00～24:00

一品香 （小山市）

・チャーシューメン　700円

チャーシューの枚数に違いがあるだけで、基本的にラーメンは一種類。
昼の営業が終わるころの訪問にもかかわらず、満席で順番待ちの列。
待っている間に注文を聞かれ、以外に回転は早く待ち時間は5分ほどでした。

巨大、肉厚なチャーシューは歯ごたえ十分でクラシカルかつ豪快。
麺は佐野系を想像していたけれど、真逆でコシが強いタイプの太麺でした。
スープの塩分は高めに感じるけど、旨みが重厚な分、バランスが取れています。
食べ終わるまでスープの存在を感じられる、「頑固一徹」そんな言葉がピッタリの一杯。



一品香
栃木県小山市城東1-9-29
0285-24-1988

営業時間　（火曜日定休）
11:30～14:30、17:00～20:30

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& SUGAR アンド シュガー （ひたちなか市）

・ベルルッティ　420円
フランボワーズのジュレが掛かったシャンティショコラ

簡素な外観からは想像できないほど、モノトーン基調の店内はハイセンス。
そのギャップ感がドアを開けた瞬間に、絶大なインパクトを来る者に与えてます。
ショーケースに並ぶケーキは、気品が漂う容姿で私の心をくすぐり続け、
茨城では珍しいほど洗練されたスタイルは、若きパティシエの溢れるセンスが光ります。

・ウィリアムズ　420円
爽やかな洋ナシのコンポートを忍び込ませたキャラメルムース。
ホロ苦さと甘みのバランス、洋ナシの火の入れ具合が絶妙。
今年頂いたスイーツでは、現時点でナンバーワンかも。

お気に入りのお店がまたひとつ増えました。


　& SUGAR （アンド シュガー）　
茨城県ひたちなか市堀口613
029−353−5132

営業時間　（木曜日定休、月一回不定休）
10:00～19:00　なくなり次第終了

【お知らせ】
ブログタイトルを変更しました。
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レストラン ラタトゥイユ （水戸市）

・ホタテのポワレ
付け合せの菜の花が春を感じさせてくれます。
大粒のホタテが3つ、キノコや豆がゴロゴロたっぷりで、
見た目以上のボリュームがありました。

シェフ・サラダにはサーモンのマリネ入り。

ピスタチオのクリームブリュレは、舌触りが最高に滑らか。
甘さ、風味が上質なのに濃厚というのか味に厚みがあってコレは美味しい。
この日のランチの印象をデザートが最後に独り占め。

ランチは1500円くらいから設定されていて、店内は明るく綺麗。
スペースも広く取られて、堅苦しくない雰囲気でゆったり食事が楽しめます。


レストラン ラタトゥイユ
茨城県水戸市笠原町1075
029-244-0480

営業時間　（火曜日定休）
11:30 ～ 14:00、17:30 ～ 21:00

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パティスリー KOSAI （水戸市）

・クリームプリン　160円、シューアラクレーム　170円

人間、勝手な思い込みってありますよね。
食わず嫌いもその一つかもしれません。

子供の頃、駄菓子屋で売っていた、味も作りもおもちゃの様な小さなシュークリーム。
以来、シュークリームの味 ＝ その時のものと、長い間ずっと思い込んでいました。
「シュークリームが美味しい」と噂を聞いても、この理由からずっと敬遠してたりして・・・

それが数年前、こちらのシュークリームを知人から頂いたことがあって、
あまりの美味しさに衝撃を受けたとともに、勝手な思い込みを見事に破壊してくれました。
以来、シュークリームに対する見方が、180度変わったことは言うまでもありません。



パティスリー KOSAI
茨城県水戸市元吉田町2238-6
029-304-5560

営業時間　
9：00～19：00

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寿司と季節料理 しののめ （那珂市）

・おすすめ握り寿司　2310円

レアなネタが混ざっていました。
イクラとホタテの間、おろし生姜が乗った赤黒色のネタです。
ご主人に尋ねてみると正体は鯨（クジラ）でした。

あれ！鯨って捕ってもいいの？　なんて思いましたが
聞けば調査用に捕獲したうちのごく一部が
食用としてごく少量、市場に流通するようですね。

今回初めて口にした鯨ですが、身は硬めで独特のクセは強いものの
薬味のお蔭なのかそれほど臭みなどは感じず頂けました。
お任せで握ってもらわない限り、鯨の握りを頂くことは
恐らくなかった事かもしれません。

世の中にはまだ知らない食材が、まだ山ほどあるんだろうなぁ。


寿司と季節料理　しののめ
茨城県那珂市竹ノ内4-18-7
029-298-8965

営業時間 （月曜日休み）
11:00～14:00、17:00～22:00

パティシェ カワナ （真岡市）

お店の前を通るたび、尋常ではないほどのお客さんで溢れているのを見掛けます。

家から1時間以上の移動距離があると「生菓子」は性質上、まず買うことはありません。
こちらもそういった意味では圏外にはなるけど、何しろこれだけの人気ぶりですから
一度は寄ってみたいと以前から思っていたお店です。
丁度、帰宅のタイミングで近くを通りかかったため、念願かないました。

ドアを開けると甘い香りとともに、入口にまで順番待ちの行列が出来ています。
あれこれ悩んだのに、結局は味が想像できる物を無難にお願いしてましたね。

クラッシュすることもなくケーキ達は家まで無事でした。ホッ
甘みも抑え目で甘みレベルもストライクゾーン。他も色々試してみたいなぁ。
イートインコーナーなんかあると嬉しいですね。



パティシェ カワナ
栃木県真岡市並木町3-6-10
0285-84-3305

営業時間　（月曜日定休）
9:00～20:00

らぁめん 天天 （水戸市）

・魚こく醤油らーめん　680円

水戸のお店である印象が強いけれど、
以前はひたちなか市で営業されていた記憶があります。
時間帯によっては行列を見かけるほどの人気ぶり。

手打ちの麺はツルツル、モチモチでクセになる食感で香りもイイ。
スープの味の振り方はもはや、うどんや日本そばつゆの域。
純和テイストな一杯と言えば伝わりやすいかな。



らぁめん 天天
茨城県水戸市笠原町976-28
029-244-3706

営業時間　（月曜日定休）
平日11:30～13:50、18:00～20:30
土日祝11:30～14:20、18:00～20:30（売れ切れ次第終了）