山岸 一雄氏が創業した「東池袋大勝軒」と言えば、
つけ麺、はたまたラーメン好きであれば、その名を
知らない方はいないのではないでしょうか。
つけ麺ブームの火付け役となった「もりそば」は
あまりにも有名ですよね。
水戸京成で開催されていた全国お取り寄せ・グルメフェスタで
その元祖の味を楽しんできました。
もりそば 800Yen
ツルッとキメが細かく、もちっとした食感で最高ののど越し。
水戸ですと、「天天」さんの手打ち麺と近いかも。
さらりとして、流行りのドロドロ系とは一線を画すスープですね。
酸味と辛みと甘みが織りなす味わいは、地力を感じる美味しさ。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、刻み葱です。
中華そば 800Yen
チャーシュー、海苔、メンマ、刻み葱、ナルトが入ります。
魚介節を利かせた白湯スープは、見た目以上にあっさりしていた様子。
一口味見をするべきだったと大いに後悔。
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