国道355号バイパス沿い、ステーキとハンバーグの専門店。
以前は「認肉屋」さんのすぐ先でバイパスが止まっていましたが、
開通後は石岡方面へのアクセスが便利になりましたね。
入って正面にカウンター、右手には座敷でしょうか。
左手に回り込むようにテーブル席のダイニングです。
元々肉屋さんだったそうで、店名の由来は認められた肉、
すなわち素材へのこだわりが込められているのです。
Ａランチ 930Yen
ハンバーグ 130gと週替わりでもう一品料理が付きます。
この日は白身魚のフリットにチリソース掛け。ブロッコリーが添えられていました。
豚汁は豚ばら肉とこんにゃく、人参、大根など具がたっぷり入ります。
細引きで旨味がギュッと詰まったハンバーグ。つなぎはほぼ使われて
いないのかな。熟成が極まった赤身の香りがとてもいいもので、
やや濃いめのデミグラスソースで頂きます。付けわせはフライドポテト。
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認肉屋
茨城県笠間市押辺2717-33
0299-45-0298
ハンバーグ＆ステーキハウス 認肉屋 （ハンバーグ / 岩間駅）