一本筋の通った日本料理店が水戸市役所近くに。
手作りにこだわり、四季が折りこまれた料理は心に響き、
艶やかで大人の空間は贅沢なひと時を約束してくれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/3d/1e7aafee84ed22b0df7474a5c381af92.jpg)
モダンな和の設えの部屋には掘りごたつ。
全室個室なのでデートやハレの日使いにも十分応えてくれますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/5a/07d52c14c0a2a6000c4ecf30f38db92f.jpg)
旬彩膳 3150Yen
竹皮に盛られた、春の足音が聞こえる八寸から頂きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/3a/390ec9a1b5eab6b48e2c60bd90bb2589.jpg)
もみじの葉の形をしただし巻き卵。春の魚「鰆」は西京漬けに。
サワラの上には酢どりミョウガが乗っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/94/b2e3e79f1e85a97f634aaeda574d3fa9.jpg)
手前の雲丹は薄氷に閉じ込められたかのよう。そこから時計回りに
串に刺した銀杏の当座煮、菜の花の隣は、蟹ミソです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/e2/e41f32928991c0f2dc49f8f2330a3a59.jpg)
手桶に見立てたキュウリにはもろ味噌。
蕪の酢漬けには見事な菊の細工がなされていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/62/e4174712d71d95cb2afafca5a5aa5b27.jpg)
合鴨の燻製は香り旨みが極り絶品。
グラス型の器には彩りも鮮やかな「うざく」です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/96/7ba0481356f87faf8aa2c0ef7931c2ea.jpg)
きのこと餅の蒸し上げ。中からは鯛の切り身と昆布の旨みを吸った
だし汁。餅は大好物の私。品の良い雑煮を頂いている感覚で最高でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/01/a752efbec91df51f1309a0cacafaa14b.jpg)
とろける美味しさの豚角煮。甘口でイイお味でした♪
梅を模ったふろふき大根に、梅花人参、絹さやで色味良く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/e3/bdc1165399df8515b71bc0da8248cc00.jpg)
網目のような藍の器には、サーモンの生春巻き。
中華風のドレッシングで頂きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/71/b90b603838e93d144291ba8449e57da0.jpg)
お造りは鯛、マグロ、カンパチの三点盛り。
マグロのねっとりした脂の旨みも良かったですが、
味わいが濃厚なタイは、歯応えもよく上質でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/a5/1029e6f24eeb98eb1f5b4d6b6a86d0b2.jpg)
海老と白身のみじん粉揚げはサクサクで香ばしい衣が美味。
素揚げした茶せん茄子、ズッキーニ、葉型のカボチャと共に
抹茶塩で頂きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/1d/2bf328197eae1715d1f2790ccb24b766.jpg)
御飯、味噌汁香の物の食事まで抜かりはありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/54/a994c12d6a160df302cb5a48f9a9c6bb.jpg)
甘味のぜんざいとグレープフルーツ。そして珈琲で締め。
目と舌で味わう料理同様、近すぎず遠からずの見事な接客も
素晴らしいものがありました。
ランキングに参加しています↓↓↓
お役に立ちましたときには、是非クリックして下さい。
その応援がブログ更新のモチベーションに繋がります!
![にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 茨城県情報へ](http://localkantou.blogmura.com/ibaraki/img/ibaraki80_15_1.gif)
![](http://image.with2.net/img/banner/banner_11.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/d9/53902326a6d55cdd552a5db234a0dcf2.jpg)
饗
茨城県水戸市城南1-6-40
029-222-6969