買おうと思っていた矢先にミニトマトを頂きました
早速マリネに
レシピは以前作った時のを良かったら見てください
今回はキュウリも沢山いただいたので、キュウリで水キムチを作ってみました
レシピ
キュウリ ５本
ニンジン １／２本
大根 １／４本
ニンニク １カケ
ショウガ １カケ
タカの爪 ５本
昆布 １０cm
①キュウリを５ｃｍほどの大きさに切り、四つ割にして種を軽く取る。
②キュウリを水に浸し、塩、大さじ１ほど入れてしんなりさせる。
③ニンジン、大根を千切りにして塩もみする。ニンニク、ショウガも千切りに。
④水６００ccにニンジン、大根、ニンニク、ショウガ、昆布、タカの爪、塩小さじ１／２入れ、最後にキュウリを入れて一晩ほど漬ける。
以上です
サッパリしてるのでサラダ感覚で食べられるキムチですよ
ミニトマトのマリネにしても水キムチにしても、サッパリした物ばかり食べてる気が…
まぁ、体重も充分に増えたのでカロリーセーブにはちょうど良いかな
ただ最近、ちょっと貧血気味です
貧血対策にはやっぱりレバーかしら？？
早速マリネに
レシピは以前作った時のを良かったら見てください
今回はキュウリも沢山いただいたので、キュウリで水キムチを作ってみました
レシピキュウリ ５本
ニンジン １／２本
大根 １／４本
ニンニク １カケ
ショウガ １カケ
タカの爪 ５本
昆布 １０cm
①キュウリを５ｃｍほどの大きさに切り、四つ割にして種を軽く取る。
②キュウリを水に浸し、塩、大さじ１ほど入れてしんなりさせる。
③ニンジン、大根を千切りにして塩もみする。ニンニク、ショウガも千切りに。
④水６００ccにニンジン、大根、ニンニク、ショウガ、昆布、タカの爪、塩小さじ１／２入れ、最後にキュウリを入れて一晩ほど漬ける。
以上です
サッパリしてるのでサラダ感覚で食べられるキムチですよ
ミニトマトのマリネにしても水キムチにしても、サッパリした物ばかり食べてる気が…
まぁ、体重も充分に増えたのでカロリーセーブにはちょうど良いかな
ただ最近、ちょっと貧血気味です
貧血対策にはやっぱりレバーかしら？？
い～～～トマトを、冷凍・・・して見た。プチトマト
は、皮が、スルりと取れてた。凍ってるまま、そうめ
んに、トッピング。付け汁に入れたら、冷たくて
まあ、いける・・・トマトでした
いいかも・・・煮込み料理なんかにするならいいけど
解けたトマトは
みのもんのテレビ、ときどきε-(￣ヘ￣)┌ ダミダコリャ
てのもあるね
ママの分身が、栄養を、とってるんだから、本体の
ほうも、しっかり補給・・・お料理上手のつくたんさ
ん。バランスよくね
作ります☆
ぬか漬けしか脳のない私ですが、
今年は一味違ったきゅうりが楽しめそう☆
お新香は地味ですが、やっぱりかかせません！
教えてくださってありがとうございます♪
今年は、水キムチ！
・・・って、初めてです～♪
夏は、やっぱり、サッパリ～・・・
うちの旦那さんはきゅうりをレモンと塩で味付け
したのを作ってくれるよ
日本のきゅうりでやったら美味しいかわかんない
けど試してみて
マリネも、ミニトマトが無くてトマトを大量に貰った時挑戦してみたのですが、やっぱりミニトマトで作った方が美味しかったです
ミニトマトの方が味が濃いからかな？？
バランス良く、赤ちゃんに良いものを
最近はもっぱら食べやすいものばかり食べちゃってま～す
ぬかづけとか挑戦してみたいなぁ～と、思うんですけど、あれって毎日かき混ぜなくちゃダメになっちゃうんですよね～
知り合いから「糠床が気になって出掛けるのもままならない
御飯のお供にお新香は欠かせませんよね
食欲減退する夏にはピッタリ
って、言っても減退してないんですけどね～
どっちがキッチンに立つ比率多い？？
うちのダンナ様も昔は料理をよくやってくれてたけど、結婚してからは私が仕切っちゃってるからちょっと遠のいてるなぁ～
やっぱり今の時代は夫婦で家事を協力しないとね
水道水につけると、するりと皮がむけます。
タッパに入れて、グラニュー糖１本ふりかけて、冷凍します。
トマト＋砂糖って意外ですけど、おいしいですよ。でも好き嫌いがあるので、最初は少々のミニトマトでお試しを
美味しそう！ちょうど早めに収穫しちゃって甘みが足りなさそうなミニトマトがあるので早速挑戦してみます
爪楊枝に刺して湯剥きって言うのも良いアイディアですね
フォークだと穴だらけになっちゃってたので