ビシソワーズ

毎日「暑い暑い…」と呪文のように唱えております
こんな暑い日は食が進まない…なんて事は無く、相変わらずの食欲で困っておりますが、さすがにサッパリした物が食べたいなぁ～と、あさると大量のジャガイモが
肉じゃが、カレー、ポテトサラダ、ポテトグラタン…などなどある程度の物は作ってしまったし、基本的にジャガイモ料理はガッツリしたものが多いのでどうするべきか…と、悩みひらめいたのがビシソワーズ
ビシソワーズならサッパリだし、沢山のジャガイモが食せるしかもつくたんの大好物でした
ちなみに私のビシソワーズはシンプル極まりないです

レシピ
ジャガイモ…中３個
玉ネギ…１／２
コンソメ…１個
ローリエ…１枚
牛乳…300ｃｃ
水…200ｃｃ

①ジャガイモは適当な大きさに切り、水にさらす。玉ネギはみじん切り。
②オリーブオイルで玉ネギを炒め、透き通ったらジャガイモ、水、コンソメ、ローリエを加え柔らかくなるまで煮込む。
③ミキサーにかけ、こして牛乳を加える。塩コショウで味を調える。
④冷蔵庫で冷やして出来上がり～

ジャガイモの大きさによっては、水分が足りないかもしれないので、その時は適当に牛乳を加えてください
カロリーが高くなっても美味しい物をと言う羨ましい方はオリーブオイルの代わりにバターを、牛乳の１/３を生クリームにすると良いと思います


現在、我が家の冷蔵庫には約1.5ｌのビシソワーズが眠っています