コーヒーシフォンケーキ

身内を褒めるのもなんですが、うちの母はお菓子や料理作りが得意です
小さなころからそんな母の背中を見て育っているので、私も料理は好きなほうです
そんな母の得意なお菓子の中で、シフォンケーキがあるのですが…いつもは母がチャチャッと作っているのを食べる専門としていたのですが、今日は習いながら作ってみました

レシピ（18ｃｍ型用）
小麦粉・・・120ｇ
砂糖・・・120ｇ
ベーキンパウダー・・・小さじ１
卵・・・５個
水・・・80ｃｃ
サラダ油・・・80ｃｃ
インスタントコーヒー・・・大さじ５
（お湯大さじ１で溶いておく）

①卵を卵黄と卵白に分ける。
②卵黄をもったりするまで混ぜ、水、サラダ油を少しずつ加える。
③小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて振るい入れ、混ぜる。
④別のボールで卵白を泡立て、角が立つまで混ぜる。
⑤卵白に砂糖1/3を入れて混ぜ、混ざったら残りの砂糖を入れて混ぜる。
　（卵白のフワフワが無くならない程度に混ぜ終える）
⑥卵黄に泡立てた卵白1/3を入れてさっくり混ぜる。混ざったら残りも加え混ぜる。
⑦インスタントコーヒーを混ぜ入れ（マーブル状にしたい時は混ぜすぎない）型に流し入れて180℃に温めたオーブンで35分焼く。


おっっ良い出来

今回はコーヒー味でしたが、バリエーションとしては、ココア、抹茶、バナナ、かぼちゃ、紅茶なんてものがあります。
それぞれレシピが違うので、今後挑戦したときにｕｐさせていただきたいと思いま～す