小雨の降る中で、サツマイモの定植をしました。品種は「ベニアズマ」と「パープルスイートロード」です。
昨年も「ベニアズマ」を作ったのですが、収穫のタイミングを逃してしまい、肥大させすぎました。
「パープルスイートロード」は紫芋なのですが、焼いても、蒸かしても、美味で製菓用にも向く品種です。
植え付け方は「直立植え」と「水平植え」の二通りの植え方で植えました。
垂直挿しは活 . . . 本文を読む
ジャガイモの定植をしました。
写真は「レッドムーン」という品種で赤いじゃがいもです。
レッドムーンは赤皮・黄肉で芽が非常に浅い長卵形のきれいなジャガイモです。イモは大きさがやや不揃いですが、収量の多い中晩生の品種。病害虫には弱くて減農薬栽培は難しいのですが、疫病などに罹病してでんぷん含有量が少なくなっても比較的美味しく料理できます。適した料理は滑らかな肉質 . . . 本文を読む