高級しゃぶしゃぶ店 「ざくろ」 直営。
確かな品質の しゃぶしゃぶ をリーズナブルに。
【しゃぶせん 横浜店】
シンプルで清潔な店内と、目配り、気配りの行き届いたホスピタリティのあるサービスが心地よい。
アク取りなどは、全て店員さんが
でしゃばり過ぎずに(←これ大事)処理してくれる。
さすが 「銀座に創業して34年」。
この日は病み上がりで、夕食の予定を 「ランチ」 に変更してもらっての訪店。
13時過ぎに店に着くと、5組程度の待ち客の姿が。。
土曜日のランチタイムでは 「待ち」 も致し方ないところ。
遅刻の同行者のことも待ちながら(苦笑) 20分程してから入店。
食欲不振もあって、軽めの 「牛ロースしゃぶしゃぶランチ」 を頼む。
鮮やかな牛ロースは しゃぶせんのキモ であり 「ざくろ」 とも共通の 「ピリ辛ごまダレ」 にて。
シャキシャキのお野菜は 「ポン酢」 にお好みの薬味を入れて。
テーブルには 生すりニンニク・干し大根・葱・ラー油・塩・胡椒、etc..
が用意されていて、お好きなモノをお好きなヨウに。
トークも弾むし、お箸も進む。
食欲不振もなんのその。 気が付きゃ、しっかり完食でした。 ゲプッ。
ちなみにご飯は無料でおかわりできます。 ワタシはしなかったけれど(笑)。
〆には、しゃぶしゃぶ鍋のお湯に塩を一つまみ落としたスープが。
これがまた、いい出汁の出具合で旨かった。
ごちそうさま。
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ココ 【しゃぶせん・横浜店】。 本来は忘年・新年の宴候補店だったのだけど
残念ながら昼夜通して 「予約不可」。
店舗の作りも経営方針も 「宴向きでは無い」 感じ。
「宴」 は 「ざくろ」 のお座敷でどうぞ、といったところか(笑)。
2人~4人向き。 ファミリーやデートに 「適」。