昨日の夜の雨が雪に・・・
急に寒くなった朝でした。
いつものところから見る大山のスキー場
上部が白くなっています。
もうすぐオープンです。
寒い１日
いただいた花梨でシロップ作り
何しろ固い果実、でば包丁が必要です
。
半分に割ると後は包丁でもOK
むいた皮と種を煮だして香をゆで汁にうつします。
皮と種は濾してカットした花梨を入れます。
火がとおるまで煮込みます。５０％の砂糖を加えて更に煮込むと出来上がり！
綺麗な黄色ですが・・・・果実のお味はイマイチ
煮汁を半量くらいに煮詰めてシロップを作ります。
そのシロップで琥珀、作ってみました。
少し黄色味を帯びた、花梨の香がほのかにする琥珀になりました。
乾燥して出来上がるまで１週間くらいかかるでしょうか・・・
楽しみです。
こちらも急に、冷え込み厳しくなって来ました。
大仙スキー場〜、
もう、オープンしたのかしら〜？
カリンシロップを使って、琥珀作り♡
よく乾かして、宝石を沢山、
ターシャ様のペンションにて、
輝かせて下さいね〜(^-^)♡
暖かくして、お過ごし下さいね〜♪
こんにちは！
すっかり寒くなって雨の音も固い気がします。あけまの森に雪！ももうすぐの気がします。
コメントありがとうございます。
大山スキー場のオープンは１２月１９日の予定です。コロナ禍の中また変更もあるかと思いますが、楽しみにしてくださっているお客様には是非お出でいただきたいと思っています。
スキー場にはたっぷりの雪が欲しいですが、贅沢を言えばペンションのあるあけまの森にはそこそこで・・・・とは言えませんが・・（苦笑）
自然のサイクルには寒さも雪も大切な要素ですよね～
寒さに負けないようにしたいですね
ちょっと寒さがきになりますが今夜もお元気で縄跳び！頑張ってくださいませね。