持ちよりの食卓 今日は残念ながら・・・

子供が小さかった時から、家事、特に料理はしっかり訓練した。

もちろん夫も。

その日の食卓をデザートまで一人で用意できるようにというのが目標で。

そのかいあって全員、料理には困らない。

今でも毎回の食事は全員の持ち寄りで。

このところ夫は、ご飯を炊く、漬物を漬ける。

魚は刺身も干物も酢漬けも焼くのも夫の仕事。

蕎麦を茹でる。ケーキなどお菓子類も夫。

うちの仕事は冬場と月末週末が忙しい。

そんな訳で、今日は私が全て用意することになってしまった。

困った。

そうだ！　夫関係の料理にしよう。

永井さんの蕪のスープ。

これは、再現するのが一番難しかったものだ。

長い時間がかかった。

出来てしまえば本当に簡単な物だった。

調味料は塩と味の素とサラダ油だけ！

具は油揚と蕪だけ。

でも！　本当に美味しいのだ！

ご馳走になった時、ブリの照り焼きとご飯と・・・・？

こってりした味の濃いものと合うようだ。

私は普段、化学調味料とサラダ油はほとんど使わないのだが、

これだけは、別格。

再現するのに時間がかかった訳は、手持ちの味の素が無かったから。

今ではこのスープの為に味の素は置いている。

その他の品

スグキの高菜の油炒め風

昼はカジメ蕎麦

カジメはご飯、みそ汁より、今のところこれが一番！

今日も料理の話になってしまった。

毎日何度も「不要不急の外出は避けて下さい」の放送が有ったり、

公共の施設が閉鎖していたりで、つい、食べ物の事に思いがいってしまうからか？