南信州和合むらからのお便り

長野県の最南端の山とともに人々が築き伝えてきた素晴らしい暮らしかたを四季折々綴ります。

山肉薫製づくりと猟師鍋を味わう集い

2012-01-31 20:17:40 | 旅行 観光

天気をあんじてあんじて
迎えた当日
見事に晴天♪

前日に降った道の雪もすっかり溶けました!


そしてツアー直前に80kgの大きな
脂ののったおいしそうな
イノシシが捕れたと
嬉しそうな猟師さん

命がけで矢でついたという写真とお話でした…。



大きなお肉を切り分けて薫製作りに挑戦!





猟師鍋は豪快な
骨付き肉の煮込みです!



コトコト煮込んだおいしい汁で
食べるうどんの味は最高!



その他、ステーキやシシ鍋も食べていただき
皆さんおなかいっぱい!!

と笑顔でお帰りになられました。

良かった、良かった♪



この後はかじかの湯でゆっくり緩んでいただいて
名古屋へお帰りというツアーでした。
皆様お疲れさまでした。



コンニャクステーキ!

2012-01-15 17:08:20 | グルメ

お正月からおいしいもの食べすぎて
もう何を食べていいのやら…

なんて頃ではないですか

今が旬!の和合むらこんにゃくはいかがでしょうか?

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さしみこんにゃく という商品名ではありますが
もちろん煮ても焼いても
「うんまい」なんて♪



これはお手軽
コンニャクステーキ ^^

和合むらの「さしみこんにゃく」1袋で5切れ分

斜めに厚めに切って
格子切りめをいれて
お好みのたれにつけ込むこと30分

あたためたフライパンに
ごま油をしいて
ニンニクと香ばしく焼いてみようものなら


すぐに幸せの食卓が出来上がり!!


昔から おなかの砂払いと
親しまれてきた和合のこんにゃくは
名産地のこんにゃくいもより
マンナン(食物繊維)が多く含まれていることが
分析でも証明されました

和合のこんにゃくのおいしさのヒミツ要チェック☆
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今なら「龍の年セット」
こんにゃく3pと唐辛子みそ1p のお得なセットが
限定販売されています♪

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お見逃し無く!!




あけおめ♪ イノシシ肉の薫製づくり体験と猟師鍋を味わうツアー!

2012-01-01 21:26:03 | 旅行 観光

 

薫製ツアー開催のお知らせ!

日本じゅうが喪に服したいような
年明けですが

旧年中はたくさんの方に気にかけていただき
励ましていただき本当に有り難うございました。


とりあえず、今日酸素を吸って
二酸化炭素をはいている私たちは
やっぱり精一杯生きていくしかないのですふぅ~ん
山々に暮らすイノシシやシカのように…。


えーそんなわけで
遅ればせながら、1月後半のツアーのチラシが
できましたので
みてくださいラッキー



名古屋駅発着vs.12500円もあります!

乞!お問合せ♪

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ラッキー
皆様のご来和を心よりお待ちしておりますポッ




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