乳 質

関東生乳販連では、平成２０年度から統一の基準で乳価を支払うことになっています。

その自主基準（体細胞数）は、３０万以上のマイナス額を現在より多くして、５０万以上は原則として受け取らないというもの。

そのため現在、乳質アップのための指導がいろいろ行なわれ、今年度は平成１６年度、同１７年度にくらべると確実に良くなっています。しかし資料によると、今年度４～９月のバルク乳検査成績でずっと３０万以下だったのは栃木（２農協）と千葉、神奈川、山梨だけ。

体細胞数が５０万以上になると乳量・収益は８％ロスするといわれていますが、今年１年農場におじゃまして、それとなく乳質旬報などを見せていただくと、う～んと思ってしまう地域もありました。

一方、乳質の良い農場でよく聞かれるのは「乳房炎を出したくないという気持ちが強い」という言葉。

乳房炎は細菌・素因・誘因・感染経路が重なったとき起こります。その一つ一つを解決し、生鮮食品を生産していくという根底の意識の強さではないでしょうか。