【ねここ】最近作ったお菓子たち

ねここです
桶さんの更新を待ってたら写真がどんどん溜まっていってしまうので、
連投ですが行きまーす
今日は、ここ１カ月の間に作ったお菓子の写真をまとめてアップ


まずは、１本だけ残ったバナナがいい感じに熟してたので、
それを使ったタルトです

　

タルト生地の上にミルクチョコを散らして、
その上にアーモンドクリーム→最後に輪切りバナナをトッピングして焼きました。
バナナがもう１本あったら 中にも入れたんだけどな～

　


続いては、一時期ハマってたヨーグルトアイス
（「一時期」ってことはもう飽きたのか）

　

某 りんごヨーグルトのように、
半分はすりりんご、もう半分は角切りりんごにして混ぜ込みました
私、りんごもヨーグルトも大好きなのに あのヨーグルトだけはなぜか好きじゃないんだけど、
でもこのアイスはかなり気に入ったよ
・・・普通にあのヨーグルトを凍らせて食べたらいいんでは


そしてまた別の日には、
以前シュークリームを作ったときに冷凍保存しておいたシュー皮を使って、
チョコがけシュークリーム

　
カスタードだけ炊いて、トップにチョコをコーティングするだけだからお手軽
前回シュークリーム用の口金を使ったら ものすっごく手が疲れたので、
早くも挫折？今回は普通の星口金で絞ってふたをかぶせました
シュークリームはやっぱり、生クリームよりカスタード入りの方が好きです


それからこちらは初めて作ってみたブランマンジェ（器は季節感無視）

　

ブラン＝白い、マンジェ＝食べる（食べ物）だから、
白くて食べられる物なら何でも（豆腐とか・・・）ブランマンジェなのかもしれないけど、
一番オーソドックスなアーモンド入りのにしてみました。
でも・・・一応漉したんだけど、アーモンドプードルのざらつきが気になって、
普通のミルクプリン（これだって「ブランマンジェ」だし）の方がいいやーと思ってしまいました
プードルじゃなくてアーモンドエッセンス入りとか、他のレシピだったらまた違うのかなぁ

　

バラのシリコン型、焼き菓子を焼くと花びらまでキレイに出ないこともあるけど、
冷果は形がくっきり出て可愛いよね
バラの隣に添えたいちごとりんごのは、最近購入したシリコン製の製氷器で作りました100キン
今、離乳食に向けていろいろ情報やグッズを集めてるんだけど、
これもそのため（小分け冷凍のため）に買ったもの。
・・・とか言いつつ早速別の目的で使っちゃったけど
離乳食では使わなくなっても普通に可愛い氷も作れるし、
ゼリーとかグミとか作っても可愛そうだなーと思って


イマイチだった割に話が長くなったけど、
続いては、一度挑戦してみたかったグラスマカロン

　

某ショップの、アイスがサンドされたマカロンを真似てみました
いつもよりかなり大きめに絞ったコックは、
マカロナージュがちょっと不足気味でキレイな表面にはならなかったんだけど、
ピエの具合はなかなかいい感じ


コックはバニラ、アイスはクッキー＆クリームアイスを作ってサンドしました

　

味はおいしかったし、食感もさくふわで結構よかったんだけど、
やっぱりアイスを絞るのが難関
普通に絞ってたんじゃ、手の熱とか室温で溶けてきてコックにしみちゃうんだよね
手をキンキンに冷やして絞るまでの根性はないから、
アイスだけ単品でバットか何かに絞り出して固めておいたのをサンドしたらいいのかなぁ


さて、また別の日。
今年初物の桃を買ったとき、
半分はそのまま食べて、半分はコンポートにして保存してました
桃って、子供の頃食べてあんまりおいしかった記憶がなくて（当時は桃缶の方が好きだった）、
だから大人になってからも自分で買ったことがなかったんだけど、
去年の夏、久し振りに生の桃を食べたら そのおいしさに目覚めましてコンナニ オイシカッタナンテ
でもそのときにはもう旬も終わりかけで結局あんまり食べられなかったから、
今年は思う存分食べようと思ってます


そして、実はコンポート作りもこれが初体験
白ワインで煮るレシピが多かったけど、
うちには赤ワイン（それも少量）しかなかったので、
水と赤ワインを適当に合わせて作ってみたら可愛いピンク色になりました
・・・とか言ってコンポート自体の写真はないんだけど、
その桃と、できたシロップを使ってゼリーを作りました

　

泡立ってるけどしかも色気も何もないけど
カップに４つ作ったんだけど、半分は普通のぷるぷるの硬さに、
もう半分はゆるゆるとろりんな緩さにしてみました。
とろりんな方、何かに似てるなーって思いながら思い出せずにいたんだけど、
去年の今頃（つわり真っ只中）よく食べてた
飲むタイプのこんにゃくゼリーに似てたんだと たった今気付きました・・・味だけね。


そして今日、寝そうで寝ない悠斗をおんぶしながら作ったのは、
バニラビーンズをたっぷり入れたバニラムース

　

以前ビスキュイを焼いたとき、
余り生地を小さめの円に絞って焼いて冷凍しておいたんだけど、
底生地にはそれを使いました

　

表面はミルクチョコでストライプにしたんだけど、
これがバニラムースとよく合ってておいしかったです
ムースケーキ、底生地さえあれば 普通のデコケーキを作るより断然お手軽だし、
今夏はいろいろ作ってみようかな～


ところで、おぶった状態でずっとキッチンに立ってると、
私が何やってるのか気になるのか、
悠斗、背中から思いっきり横に身を乗り出して、必死に前を見ようとしてました
で、「気になるの？」って声をかけるとビクッてしてた（笑）。
そのうち一緒に作りたいーって言い出す日も来るのかな～