これも日本ではユニークな宿根草になるだろう。冬季も地上部は枯れずにいて、どこかバタくさくて人工的な形姿の草花、株の中心につく花蕾は野菜として西洋の料理用に使われる。・アーティチョーク：キク科。チョウセンアザミ属。朝鮮薊。葉色はほぼ一年中このような銀白色（シルバーグレイ）で、手で触っても痛みはないが、見なれない鋭い樹枝状の草姿をしている。アクセントが強いので、花壇では後方に単独で配植した方がいい。
≪撮影：平成12年 1月31日午後 2時半≫
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