年末番外 ウサギ汁

従兄弟が猟をやっていて、ウサギを貰いました。やっぱりウサギ汁ですね。大根、ネギ、人参、芋等入れます。肉はサッパリ系、言われなければ何の肉か分かりません。しかし、味はコクがあり、クセが無く、美味しい 今日は熊の肉も貰いましたが、これは埼玉で食べることにした。勿論熊汁
新潟の粉雪舞い散る露天風呂 ゆりの花温泉より 連チャンでした。

年末番外 これが赤カブの甘酢漬け

赤カブ赤カブと一人で騒いでいるのに、赤カブ漬けを知らない方もいるかもしれません
焼き畑で作った赤カブは肥料、農薬を使用しません。漬けるのは塩、砂糖、お酢です。着色料は使用しません。お酢も一般的なミツカン酢ではありません。砂糖も白糖だけではありません。これは後日に。
30年以上も作り、漬けて知り合いに食べて頂いたものです。作り続けた訳はまた後日。
赤カブ不動産屋誕生秘話でした。
新潟県北ゆりの花温泉より

お世話になりました

今日から休みになりました。本年、大変お世話になりました。この一年いろいろありました。不動産と広告、販売促進の会社を起業。突然の父の訃報。昨年まで永く勤めた会社の仲間達との信頼が再認識させられたり、失ったり。若くても尊敬できる方々との出会いがあったり。いろいろな方々が声を掛けて下さり、不動産取引も何件か成立しました。広告まで扱うことが出来ました。皆様には感謝しています。 大変な一年でしたが何か大変充実していました。
来年からが本番です。気を引き締めて仕事、人生を思いっきり頑張り、楽しみ、人のお役に立って行こうと思います。
このブログも不動産、広告の奮戦記の他、赤カブ、菊芋、越谷ネギ、中小企業支援の事業再生のことまで書くことが多いですが、続けて行こうと思います。どうぞたまには覗いて下さい。貴方が登場してるかもしれせんよ。
ともあれ、一年間ありがとうございました。感謝
新潟より

地域コミュニティーは良好か

　土地探しの大事な一つに地域のコミュニティーを挙げています。
　今日の午前中、近所を犬の散歩中、７０歳くらいのおばあさんが各家のポストを覗いていました。通りすぎようとした時、中から郵便物を抜き取りました。「おばあさん、なにしてるんですか、もとに返して下さい」その時の様子でピンときました。悪意があってやってるんではないと。直ぐに110番し言いました。「近所の人でない人がポストを覗き、郵便物を抜こうとしている。そして、悪意ではなく、認知症で遠くから徘徊しているのではないか。保護してください。車の事故に遭うかもしれないので急ぎ駆けつけるように」と。
　駆け付けた警察官と調べてみました。服に住所と電話番号が貼られていました。やはり、認知症の可能性が大でした。無事警察官がパトカーで送って行くことになりました。
　地域で挨拶したり、町内会のお手伝いをしたりしていますと見知らぬ人はすぐに分かります。そこに住む方々が何か手伝ったり、互いに挨拶したり、声を掛け合ったりとしていることが良好なコミュニティーを形成するのだと再認識させられました。
赤カブ不動産屋

焼き畑

赤カブの種を蒔く前に畑を作ります。灰が肥料になり、強い土壌を作り、農薬も必要なくなります。それでも連作は出来ないのが赤カブなんですね。