向ヶ丘遊園 更しん

久々に蕎麦屋探索。
以前行った生田の「Ｒｅ休」という蕎麦屋の店主から薦められたお店、、、だと思う。
食べたのはやっぱり”せいろ”蕎麦粉100％のお蕎麦です。
「更しん」という名前からやはりウリは蕎麦粉の外皮をそぎ落とし中心だけを使った綺麗な真っ白い蕎麦、二八の”さらしん”があります。
今度はそれを食べてみようかな。

でも、接客の悪さがちょっと気になるのとおシボリが出ないのが残念。
蕎麦湯が真っ白なのも・・・。
外観、内装はとっても素敵なのに！！