ドンク ぱんとチーズの会～スペインチーズ～

先日丸の内のドンクで・・・。


今回はスペインのチーズのお話。
色々なチーズがいっぺんに楽しめる＾＾

前回行った時は熟成による味わいの違いで5種類×2でしたが
今回は7種類。


1、アルスア ジョア
バターやアイスクリームのようなコク食べやすいです。

2、ケソ デ ムルシア アル ビノ
赤ワインで洗ったチーズ、タンニンを感じます。
柔らかくってクリーミーなんだけどちょっと粉っぽい。

3、ケソ マンチェゴ 9ヶ月熟成
4、オベハ アル ロメロ
ロメロとはローズマリー、マンチェゴと同じ製法らしいのですがこのローズマリーでとっても食べやすくなっています。

5、イディアサバル
香りに好みが出るかも。食感ホクホク。

6、マオン アルテサーノ
食べると甘み→塩味を感じます。かなりしょっぱめ。
日本で売ってる切れてるチーズのような食感に近いですが、スペインではコレにカリンのペーストやアーモンドと一緒に食べるのがポピュラーだそうです。

7、カブラレス
奈良漬けのような強さを持つ青かびチーズ。
刺激が強いですが濃厚なうまみもあります。

個性的なものが多かったですが
あえて買ってみたいのは、自宅でひっそり楽しみたいカブラレス。
ウォッシュ嫌いなんだけど美味しかったケソ デ ムルシア アル ビノ。
いろんな人と食べる時はアルスア ジョアとオベハ アル ロメロ。
羊のチーズが多い。
表面がギラギラして見た目でもわかります。
味はホクホクだったりクリーミーだったり・・・。
臭いのわりには味は食べやすかったものが多いかな？

合わせるワインもスペイン産。
白ワインはしっかりとした味のある少し甘めのワイン。
いい冷え具合でススッと飲めてしまいます。
赤ワインはタンニンしっかり目ででも喉越しの良いワインでした。

　
最後に出るお料理とデザート

パンもこの日のためのもの
フランスのクープ・デ・モンドで優勝した菊谷氏のパン＾＾
バケット、カンパーニュ、カンパーニュ・オ・フリュイ
どれもチーズをひきたてる名脇役なものばかり強すぎず弱すぎず。


コレに参加するのは二回目。
もともとパンクラブのクリスマス会で偶然席が一緒だったパン通さんにドンクでこんな会がたまにやってるよという情報を教えてくれたのです。
考えてみればコレに参加してたら会うこともあるのかもですが、通された席の前にその方が！！まさかまた席が一緒になるとは。またきっと会えそう＾＾

最近のこと・・・お酒類

その１、お出かけついでに
煮込みでおススメいただいた「山利喜」へひとり飲み＾＾

大衆居酒屋の下町らしいたたずまい。
開店前から人が並んでます。
グツグツの鍋に濃い色のモツ煮！
個人的には甘味噌な麻布十番「あべちゃん」のほうが好みです。
ここの他にも有名なモツ煮屋が周辺にあるみたいなんで巡ってみようかなぁ～＾＾




その２、日本酒好きによる日本酒の会(？)
阿佐ヶ谷「善知鳥」
阿佐ヶ谷の飲み屋街？を奥へ奥へ・・・
どのに行くの？というような道を進んだ所にある店。
落とされた照明と店主、はただならぬ雰囲気でした。
といっても飲み始めてしまえば日本酒の魔力よく覚えてません。



最後にトマト三種盛り珍しいトマト。
食べてみたかった物がのっていて嬉しかった＾＾





その３、四ッ谷「萬屋おかげさん」
看板も出ていないので雑誌に載ってなかったら絶対行くことはなかっただろうーな。
しっかりした味の”亀の尾”、さっぱりスッキリの”楽”ってお酒がおいしかった＾＾



冷酒一合を頼むとこんな感じの陶器に♪



日本酒とお刺身はテッパン！うまーいいい！！

最近のこと・・・パン類

その１、バターを買うのにカードを使い・・・

だいぶ前になりますが伊勢丹新宿で行われた催事「フランス展」

買ってきた”ジャン-イヴボルディエ”の有塩バターと無塩バター凄く迷ったけど2個とも買ってしまいました。
海藻バターってのもあったけど売り切れ；；
試食のときより家でスライスし軽くトーストしたパンに乗せて頂きました！
むっちゃむちゃ！！！うまぁーーいー！！！




でも開けたばかりが美味しく徐々に味が落ちていきます。。。賞味期限も短いんですね。
バターの品薄は職場でも深刻。
めったにお目にかかれません。
最近は味の良いマーガリンも結構出回ってるらしいですが発酵バターは美味しい＾＾
プチ贅沢ってやつ？です。

その２、休日、焼きたてパンが食べたくって買いにもいけなかったので焼きました。
プチ○パン＾＾



発酵不足で失敗作だけど味は◎ご近所さんにもおすそ分けしたけど好評でした＾＾

その３、最近行ったパン屋で美味しかったのは
「ZOPF」の”よもぎ小豆餡マーブル”、”ビーネ”、”オレンジピールとペカンナッツのリュスティック”

やはり行ったら上のカフェでのんびりしたくなってしまい＾＾

　

初ZOPFでビール＾＾
あまり腹ペコでなかったのでパンとスープ無し(-200円)
カウンターの端っこ席でひとりノンビリ・・・同じならびのお客さんがちょっと気になったけどそのぶん店員さんが丁寧な人で◎良い時間が過ごせました。

その４「ベーカーズディライト」
”80％ライ麦パン”



多少ライ麦らしい酸味癖はあるものですが生地の水分は凄い！
日がたってもナイフでスライスするたびにねっとりまとわり付く感じ。
もっちもち＾＾
お店では15時にハード系が焼きあがるようです。
焼き立てを食べたい！という場合はねらい目です。
私もほかほかの包みを受け取ってたまらずちぎって食べてしまいました。

その５、多摩境のコストコに行ってきました！
友人が買ったマンションが近くにあるんでお昼をコストコで買い。
暑い中ダンボール抱え訪問。
テーブルに広げれば簡単パーティー気分＾＾

絶対買ったことを後悔しそう！って思ったんだけど気になってしまった”そぼろパン”

　

パンっつーかお菓子。
生地だけでもほんのり甘く中に挟んだクリームはこってり。
半分にしてもあのクリーム全部食べる勇気は出なかった・・・
でもパンの上のカリカリは美味しくってちょっと気に入った＾＾

バンコクに行ってきた～帰国

はぁ。
やっと最後のタイ旅行アップ
最終日にしてやっと観光っぽい画像が・・・＾＾




まず、、、朝ごはん

初日にも行った”カオマンガイ”の美味しいお店
んで今回は鳥レバーやら砂肝らが乗ったのを私のわがままでオーダーしてもらいました。

雑貨屋さん「chico」

喫茶スペースもあるお店でした。
駅からちょっと歩きます。
お店は日本人がオーナー(？なのかな？たしか・・・)なのでとっても素敵。
こんな家に住みたい！


道端でよく食べ物を売ってます。
食事っぽい物からスナック系、果物や甘い物。。。
座り込んで、又は立ち食いで食べる現地の人。
ついつい私もアイスを＾＾



ココナッツのアイス！



午後はワットポーへ
本当なら王宮内も見たかったのですが公開時間ギリギリ滑り込めなかった。。。



　

王宮近くの像
時計になっててクルクルまわってます。



最後の夜ご飯はタイスキ！



去年のガイドブックには乗ってた店が消えていて＾＾；そのお隣の「コカ」へ
この店って有楽町にもあります。今でもあるのかな？
ついつい頼みすぎで贅沢してしまった！！


食べすぎでもう食べられない・・・　>_<；
って思っててもデザート別腹；
旅行中にもっと色々果物っ食べたかったな。

　
　”ラムヤイ(リュウカン)”甘酸っぱい果肉食べ過ぎると歯がキシキシするけど好み＾＾



さてさてさてなんとか長々タイ旅行のアップが終了～。
秋にはスカンジナビアへ！って思ってたんだけどお流れになりそうなので暫く海外はオアズケかなぁ・・・。

バンコクに行ってきた～ひと休みと魚介三昧

さて、すでに記憶が曖昧でこの日は何したとかがいい加減になってきました。


街中を歩くと
信心深いタイの方々らしく華やかなお供えの祭壇がちらほら



蓮って大好きな植物のひとつ。
綺麗～＾＾
なんて写真撮ってると迷子になるから危険＾＾；



歩きつかれて休憩。
っていうのは旅で次どこ行こうかーって話し合いしたりするのにってのをまとめてみました。
どこに行ってもマックとスタバは入りやすい。
スタバで友人が頼んだロールケーキ（グリーンティ）

コレが初じめての食感。美味しいとはなかなか言いがたい＾＾；
とにかくあまーい、餡が練りこんであるような生地なんだな。。。



おいしそーにスイーツを撮る人たち。。。
この旅でよく見かける光景。皆さん頑張ってます。


画像だけ見ると国内旅行ですが



マッサージもアジア圏ならでわの一休みの仕方かしら。
台湾でも足ツボ行ったけど台湾のほうが好み。
安いけど施術もそれなりで・・・。

もう一個、マックで一休み。

　

珈琲を飲もうとレジに並んでいたら前の客が異様なソフトクリームを頼んでいるのでわたし達もひとつ頼んでみました！！
普通に作ったソフトクリームをコーティングチョコレートに「じょぼっ」と浸けたモノ。


確かこの日は魚介三昧でした。
暑さとビールで胃が弱ってきてる所に油でさらにヤバイ感じ。。。
でもでも「ソン ブーン」は行きたかったお店！
前日までリニューアル工事でやってなかった。


店の前には蟹がズラリお出迎え。。。

　

”蟹のカレー炒め”と”揚げた魚の葱ソースがけ(？)”
どちらも油！だけどスゴーク美味しい＾＾