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うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

青島食堂

2021年07月03日 | 醤油ラーメン
2021年6月30日に食べたラーメン(2021年156杯目)

青島食堂@新潟県長岡市

青島チャーシュー(900円)+ホウレン草(100円)

麺は中細麺。
スープは生姜のきいた醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草、のりがトッピング。

生姜の風味よく美味しいスープ。
チャーシューも小さく切られているがいろいろな部位があり美味。
毎日食べても飽きないラーメン。
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木更津丿貫

2021年07月03日 | 醤油ラーメン
2021年6月29日に食べたラーメン(2021年155杯目)

木更津丿貫@千葉県木更津市

極煮干蕎麦(900円)+鯛真子の和え玉(450円)

麺は細麺。
スープは煮干し醤油。
チャーシュー、刻み玉ねぎがトッピング。

濃厚な煮干しでえぐみもなく美味しい。
麺は少し固めで好みの食感。
刻み玉ねぎが良いアクセント。
和え玉はクリーミーでパスタ感覚。
そのままで食べてもスープに付けても美味しい。

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大ちゃんラーメン

2021年07月03日 | 醤油ラーメン
2021年6月28日に食べたラーメン(2021年154杯目)

大ちゃんラーメン@千葉県君津市

とんしお(650円)+小ライス(50円)

麺は中細麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、 もやしがトッピング。

濃厚ないつもの味つけ。
コショウもいい感じ。
小ライスのチャーシューも美味。
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