中華そば嘉一（かいち）

2018年3月1日に食べたラーメン（2018年48杯目）

中華そば嘉一＠宮城県仙台市青葉区

中華そば（700円）+鶏飯（100円）


麺は太麺。
スープは鶏ベースの醤油。
鶏肉、ねぎ、メンマがトッピング。

鶏だけを使ったスープで油も鶏油。
風味よくあっさりコクがあり非常に美味しい。
麺はモチモチで茹でる前に手揉みで縮れを出す。
食感良く麺だけでも美味しい。
鶏肉は味付け濃いめでのもも肉、ちょっと筋があって食べづらかった。
セットの鶏飯は味が染みててこちらも非常に美味。