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うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麵処空山

2022年11月19日 | 味噌ラーメン
2022年11月10日に食べたラーメン(2022年246杯目)

麵処空山@福島県会津坂下町

焔(800円)

麺は太麺。
スープは動物系の味噌。
チャーシュー、ねぎ、もやしがトッピング。

程よい辛みそにマー油がいい感じの風味。
野菜もたっぷりでシャキシャキ美味しい。
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いわきと創作らぁ麵やま鳶

2022年11月19日 | 味噌ラーメン
2022年11月9日に食べたラーメン(2022年245杯目)

いわきと創作らぁ麵やま鳶@福島県いわき市小名浜

ヤマブン味噌らぁ麺(1,000円)

麺は太麺。
スープは動物系の味噌。
鶏肉、刻み玉ねぎ、ほうれん草、味玉(1/2)がトッピング。

芳醇な味噌で少し酸味を感じる美味しいスープ。
麺はモチモチの太縮れ麵でスープに合う。
鶏肉は味付きで柔らかく美味。
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二代目麺屋さ近

2022年11月19日 | 醤油ラーメン
2022年11月7日に食べたラーメン②(2022年244杯目)

二代目麵屋さ近@福島県いわき市常磐

常磐にぼたんらーめん(750円)

麺は細麺。
スープは煮干しベースの醬油。
チャーシュー、ねぎ、刻み玉ねぎ、穂先メンマ、のり、味玉(1/2)がトッピング。

毎月7日恒例メニュー。
濃厚な煮干しが絶妙なおいしさ。
麺も固めでスープにマッチ。
煮干しには刻み玉ねぎが合う。
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麵処ひろ田製粉所

2022年11月19日 | 塩ラーメン
2022年11月7日に食べたラーメン(2022年243杯目)

麺処ひろ田製粉所@福島県浪江町

アオサ浜塩ラーメン(900円)

麺は細麺。
スープは魚介系の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、ほうれん草、アオサがトッピング。

磯の香りで風味良い美味しいスープ。
麺は少し固めの食感で好み。

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