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うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麺屋のぞみ

2025年08月02日 | 醤油ラーメン
2025年7月26日に食べたラーメン(2025年192杯目)

麺屋のぞみ@福島県いわき市錦町

チャーシューメン(1,000円)

麺は中太麺。
スープは動物系の醬油。
チャーシュー、ほうれん草、のりがトッピング。

麺は固めで注文。
いつもの味、チャーシューも美味。
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麺やいち福

2025年07月25日 | つけ麺
2025年7月25日に食べたラーメン(2025年191杯目)

麺やいち福@福島県いわき市平

まぐろ出汁とあおあさの塩つけめん(1,100円)

麺は中太麺。
スープはマグロ節の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、あおさ、味玉がトッピング別皿で香味ペーストと塩。

まぐろ出汁に漬けられた麺を最初は塩で頂く。
麺の旨味と出汁の旨味が感じられ美味しい。
スープもまぐろ出汁強めであっさり美味しい。
あおさが良く合う。
昆布水つけ麵のまぐろバージョン的なつけ麵。
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麵処にぼし香

2025年07月25日 | 煮干し
2025年7月24日に食べたラーメン(2025年190杯目)

麺処にぼし香@神奈川県横浜市
 
冷やし濃厚煮干蕎麦(1,100円)+特製(500円)

麺は細麺。
スープは冷たい煮干しの醤油。
玉ねぎ、かいわれ、チャーシュー、ウズラ味玉がトッピング。

濃厚な煮干しスープはえぐみなく絶妙なおいしさ。
麺もパツパツ食感でスープに良く合う。
特製のチャーシューは低温調理で旨味たっぷり。
ウズラ味玉も濃いめの味付けで美味しい。
こちらのお店は煮干しで有名な丿貫の系列店。
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麺匠善し田

2025年07月25日 | つけ麺
2025年7月23日に食べたラーメン(2025年189杯目)

麺匠善し田@神奈川県横浜市

昆布水 つけ麺(990円)

麺は細麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、三つ葉がトッピング。

昆布水につけられた麺、麺だけですするとあまり昆布水感が無い。
スープはあっさりで細麺が合う。
昆布水は結構薄め。
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白河手打中華そば大志

2025年07月21日 | 醤油ラーメン
2025年7月21日に食べたラーメン(2025年188杯目)

白河手打中華そば大志@福島県いわき市小名浜

ワンタンチャーシューメン(1,500円)

麺は中太麺。
スープは鶏ベースの醬油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ワンタン、ほうれん草、ナルト、のりがトッピング。

麺は手打ちの縮れ麺、固めで注文、もちもち食感で美味しい。
スープは芳醇な鶏出汁でザ白河ラーメン。
チャーシューも3種類?今日は4種類?のってて燻し加減良くどれも美味しい。
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麺やいち福

2025年07月21日 | 冷やし系
2025年7月20日に食べたラーメン(2025年187杯目)

麺やいち福@福島県いわき市平

冷製らぁめん(1,000円)+冷やし茶漬けセット(150円)

麺は中太麺。
スープはマグロ節と川俣シャモの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、香味ペースト、すだちがトッピング。

冷たいスープにモチモチ麺。
スープはシャリシャリスープも入って冷たくて美味しい。
香味ペーストを混ぜると風味がでて、すだちを絞るとさっぱり感が増す。
すだちやレモンとか合うスープ。
食べ進めると動物系の油が固まってくるのが難点。
冷やし茶漬けがご飯も冷たくスープに合ってするする食べれる。
平日限定のつけ麺が気になる。
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麵処ふじの

2025年07月19日 | つけ麺
2025年7月19日に食べたラーメン(2025年186杯目)

麵処ふじの@福島県いわき市平

NIBOSI愛好家つけSOBA(1,500円)

麺は中細麺。
スープは煮干しベースの醤油。
牛しぐれ、ねぎ、 メンマがトッピング。

麺は固めの仕上がり、食感良く美味しい。
スープは濃厚な煮干し、えぐみなく美味。
スープ割も美味しく頂きました。
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くるまやラーメン

2025年07月19日 | 味噌ラーメン
2025年7月18日に食べたラーメン(2025年185杯目)

くるまやラーメン@岩手県北上市

ねぎ味噌ラーメン(1,070円)+ライス(無料)

麺は中太麺。
スープは動物系の味噌。
もやし、ねぎ、メンマ、ニラがトッピング。

ニンニクがきいたコクのある美味しいスープ。
もやしはシャキシャキでスープに馴染む。
ネギもシャキシャキで辛さが増すが、こんなに辛かったかな?
いい汗かいて完食しました。
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黄金製麵食堂

2025年07月19日 | 鶏白湯
2025年7月17日に食べたラーメン(2025年184杯目)

黄金製麺食堂@岩手県北上市

泡鶏白湯(890円)+替玉(無料)

麺は中太平打ち麺。
スープは鶏ベースの白湯。
チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、水菜、味玉(1/2)がトッピング。

麺は平打ち麺でモチモチ食感。
メレンゲ状のスープは濃厚で美味しい。
チャーシューは燻製の香りで少しクセある感じ。
替玉無料で麺は細麺、食感良く美味しい麺。
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ラーメンショップヤンセン

2025年07月19日 | 醤油ラーメン
2025年7月16日に食べたラーメン(2025年183杯目)

ラーメンショップヤンセン@岩手県北上市

まんぷくセット(850円)

麺は中細麵。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草、のりがトッピング。

あっさりでコクがあり美味しいスープ。
基本のラーメン580円は格安。
セットのチャーシュー丼も肉の下に味付けされた糸コンがあり、
美味しいし何より安い。
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