お味噌

2012年07月11日 | 手作り~いろいろ
1月の終わりに仕込んだお味噌を6月に天地返ししました。



なんと黒カビ発生!丁寧に取って、35度のお酒で瓶を拭きました。

そして本当は8月に2度目の天地返しをする予定でしたが
黒カビが気になったので蓋を開けてみた所



セーフ!
良かった♪もう大丈夫。
でも心配なのですこーーしだけ塩を振ってラップで蓋をして新聞紙でくるんで
秋まで静かに寝てもらいます。

お味噌は多めに作っても子供にあげたりしてすぐ無くなっちゃいます。
今も無いのでスーパーで買ったお味噌を食べてますが、味が違いますね。
いろいろな物が入っているんでしょうか、買うお味噌は複雑な味。
作ったの物は単純な味です。

だからやめられません。

基礎って大事!

2012年07月10日 | 築35年
人も物も「基礎」って大事ですよね。

そんな大事な我が家の基礎を雨降りの日に打った輩がいるのです。



ダメでしょ~~!!と、すったもんだして工事を5日間止めてしっかり第三機関に検査してもらいました。

ま、結果は充分、強度有でOKだったんですけどね。

確かにこの日、横浜は降水確率30%だったんです。
50%になると、中止にするらしいのですが、この30%にうちが当たっちゃったんですね~

車庫土間とか仕上り大事な工事なら30%でも中止しますけど
基礎は・・・・・打っちゃうだろうなあ~~って、難しい所でしたね。
監督の判断が今回は裏目に出たのですが
悩んだでしょうね…それがわかり過ぎるくらいわかるので
ぽつぽつ降ってきたときは自分の仕事みたいに「やば・・・」と慌てました。
打たれているのが自分の家なのに。


コンクリートの強度には問題なかったという結果が信じられない位、その日は降ったんですけどね。
見ていて「もう駄目だなこれは・・・」と思ったのですが。

まあ、いろいろあります。
お客様があたしみたいだったら楽だなと、置き換えて考えてたり。変ですよね。

厳しくチェックする客の目を持って、この先の工事を見張ってないと!
失敗は誰にもどこにもあるんですから。
せめて、うちではやらないでね!って。