渚/ゆず塩がっつりチャーシューＷ＠柏崎市

渚の限定品。



ゆず塩がっつりチャーシューＷを大盛り（無料）で注文。



スープは魚介系の味。煮込み肉とチャーシューの塊が、これでもかこれでもかとのっている。

肉を征服したらゆずが出てきた。



なんかなあ、ゆずの味が魚介の味と喧嘩して負けてるんだよなあ。

 ごちそうさまでした。
ゆず味をもう少し味わいたかったところ。

馬高/馬高ラーメン＠長岡市

長岡市の「肉屋のラーメン屋さん・馬高」



馬高ラーメンを注文。



わお！一瞬、今はなきとうちゃんラーメンをほうふつさせてしまった。なんかスープの色とかチャーシューの感じが似ていたのである。

とうちゃんラーメン。

が、飲んでみたら全然違った。魚介の味が強い。でもこれはこれでうまい。

麺は腰のあるちょっと独特な麺。これで冷やし中華食ったらうまいかも。

チャーシューはとうちゃんのになんか似ている感じがする。

 ごちそうさまでした。
これで５００円はお得かも。

なかしま/ラーメン＠糸魚川

糸魚川のなかしま。





ラーメン。



スープとメンマのマッチングした香りがいいですなあ。



麺は噛み応えのあるしっかりした麺。スープもなつかし～い、いい味。



しばらくふやかしても美味しい。

お食事処・福浦/磯の香ラーメン＠柏崎市

北陸道下り線米山ＳＡ（サバサンド売ってるとこ）に裏口入学。ＳＡ内のお食事処・福浦。



だいたいこういうところではラーメン食わないオイラだが、これだけはちょっと気になったもんで。

磯の香ラーメン（８９０円）を注文。

景色がいいのう。



ラーメン到着。



「わさびとウニはスープに溶いてくださいね」と言われたが、最初からそうしてしまえば元の味がわからん。

まずはそのままでスープを一口。フム、ただの塩ラーメンスープだ。





ウニとわさびを溶いてみる。フム、これは確かに磯の香り、・・・っていうか岩場の海水をもろに飲み込んでしまった感覚。

ホタテも入ってる。



ま、いっきに食べ進め、最後塩ラーメンには禁じてと思われる唐辛子を投入。





うまいやんか！最初から入れても良かったかも。

 ごちそうさまでした。
食後、しばらく磯の香（岩場の海水飲込み）が口から消えなかった件。

再び裏口より下界へ。

わか家/鬼ヶ島＠北吉田駅前

北吉田駅前のわか家。メニューはこんな感じ。



もちろん最初から鬼ヶ島狙い。注文。


（クリックで全体図に）

一番上にのってるのはニンニク。

小ドンブリが出される。



具をこちらにとりわけて食べる。本当はこういうのあまり好きじゃない。ラーメンとしての一体感が損なわれる。



麺を引っ張り出す。太目のしっかりした麺。



この煮込み肉がうまい。チャーシューと共に、スープに良く漬け込んで柔らかくして食べる。

ニンニクをスープに良く溶かして味わう。辛くてうまい。



やっと一杯のラーメン状態に。

 ごちそうさまでした。

デカ盛りってるだけでなく、美味しい一杯。量的にはもうちょっとあってもいいかな。